來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-03-14 06:06:54
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大半年前,鄰居劉大媽像打了興奮劑一樣,天天去趕農(nóng)村大集,一大早就出發(fā),有時(shí)候挺晚才回家,每次都會(huì)提著一個(gè)粗布兜。有時(shí)候,買到的東西多了,劉大媽保準(zhǔn)會(huì)興高采烈;如果看到劉大媽垂頭喪氣,則肯定是沒(méi)有買到自己心儀的食材。那天又在樓道中遇到了劉大媽,原來(lái)是他兒媳婦懷孕了,難怪劉大媽這么興奮,感覺(jué)就像返老還童一樣。只是劉大媽神神秘秘地,不知道她買的是什么好東西。
因?yàn)檎χ矝](méi)有與劉大媽細(xì)說(shuō),半年后她家的小孫子出生了。過(guò)去看了一眼,白白凈凈的,頭發(fā)烏黑又濃密,一點(diǎn)也不像剛出生的孩子。此外,這么小的孩子,手舞足蹈,看上去特別有勁,不像這個(gè)階段應(yīng)該有的樣子。說(shuō)到動(dòng)情處,劉大媽家的兒媳婦特別感激婆婆,幸虧經(jīng)常給她炒這道菜,孩子才白凈又利索。這么大年紀(jì),天天趕農(nóng)村大集,對(duì)大人孩子照顧得也無(wú)微不至,親媽也就這個(gè)樣吧。
兒媳婦懷孕,婆婆常炒1道菜,美味含鈣高,難怪孫子出生就白凈。聽(tīng)劉大媽家的兒媳婦這樣一說(shuō),還真得了解一下這道菜是什么,原來(lái)是“鵝蛋小蔥炒蝦皮”。鵝蛋從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)分析,含卵磷脂,這是胎兒神經(jīng)、大腦發(fā)育離不開(kāi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常吃雞蛋、鵝蛋的寶寶準(zhǔn)聰明。蝦皮是鈣離子含量最豐富的食材之一,有“鈣庫(kù)”的美譽(yù),鈣含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)黃魚(yú)、大蝦、牛羊肉等;此外,蝦皮鮮香美味,蛋白質(zhì)含量也超高。
主料:大鵝蛋1個(gè)、小蔥100克
配料:蝦皮50克
調(diào)料:植物油30克、鹽1克
1、選用大個(gè)頭的鵝蛋1個(gè),把鵝蛋表面洗一洗,打入碗內(nèi),足足有小半碗,至少能頂4個(gè)雞蛋。鮮蝦皮50克,用清水淘洗2遍,去除殘沙,攥一攥水分。
2、鮮嫩的小蔥100克,切成大蔥花粒,與蝦皮一起下入鵝蛋內(nèi),調(diào)入鹽1克,攪打至均勻細(xì)膩。
3、鐵鍋上灶,空燒半分鐘,把鍋內(nèi)溫度提上來(lái)。倒入植物油30克,晃動(dòng)鍋面,借助于植物油流動(dòng),把鍋面滋潤(rùn)透了??吹轿⑽⒂杏蜔熒?,立即倒入調(diào)配好的小蔥蝦皮鵝蛋液,用手勺快速滑散,翻炒成表面金燦燦的顏色,把鵝蛋小蔥炒蝦皮出鍋,盛入平盤(pán)便可。兒媳婦懷孕,婆婆常做這道菜,含鈣高還美味,小孫子出生就白凈。
1、其實(shí),如果買不到鵝蛋,也可以用笨雞蛋代替,感覺(jué)也會(huì)有不錯(cuò)的效果吧。從卵磷脂含量上來(lái)分析,一點(diǎn)也不比鵝蛋差。
2、蝦皮使用前最好用清水淘一淘,去除表面殘存的細(xì)沙,吃起來(lái)干凈衛(wèi)生,還不會(huì)牙磣。本身蝦皮含有一定量鹽分,調(diào)入鹽的時(shí)候,一定要減量才行。
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標(biāo)簽: 兒媳婦懷孕
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