近些年來，各種卡通造型的面包甜點層出不窮，不但吸引著小朋友們的目光，就連大人們也被其深深吸引，尤其是女孩子們，更加抵擋不住這些造型的誘惑！圖源：ETtofay但是，卡通造型的面包大多都難以大批量制作，不但需要大量的制作時間，也需要操作者擁有比較高的整形水平。圖源：i烘焙所以往往難以起到拉動銷量的功能，不過，這家開在日本的吐司專賣店， 「 ねこねこ食パン」 （貓貓面包），就很完美地解決了這一難題。而且憑借著超可愛的造型，風靡日本，連開80家連鎖店鋪！圖源：叮當魔法小廚娘1一家專賣貓咪造型的吐司店日本知名面包店「Heart Bread ANTIQUE」，憑借出售以貓咪為主題的吐司迅速成為網上熱門話題，每日的銷量可高達500條。透過找準了貓的熱點，敏捷推出市場。事實證實，他們的目光是準確的。圖源：叮當魔法小廚娘每家店面的裝修都不太一般，但大多離不開貓咪的圖案以及簡練的色調。店鋪中售賣的貓咪面包并不是過于復雜的具體的貓咪造型，而是一個十分簡潔可愛的貓咪頭型的吐司，這樣不但讓產品擁有了動物造型，也能輕松大批量地量產。2可以自己DIY的吐司貓貓面包店出售的貓咪吐司，只是一個簡單的貓咪外形輪廓，而食客們則可以充分發揮自己的創造力，去完成后續的造型設計。圖源：INSs美食志大家可以用各種巧克力醬、果醬來制作出，屬于自己原創的更可愛的貓咪吐司。而且不但可以裝扮出貓咪，連狗狗、龍貓等各式各樣的造型都可以制作。圖源：INSs美食志此外，「ねこねこ食パン」還推出了不少限定產品，比如：母親節限定吐司、夏日西瓜吐司、父親節限定咖啡吐司、水冰月貓吐司、萬圣節吐司、圣誕節三色吐司、新春虎年喵吐司等等，有效增強了客戶的粘性。圖源：INSs美食志3爆火的原因1、抓住差異化&治愈性熱點近年來，關于寵物的話題度一直居高不下，很多人都以貓奴、鏟屎官自居。一款可愛的「貓咪吐司」亮相，緊抓了市場熱點，也區別開大眾化的常規方形吐司，精準擊中食客的心。圖源：叮當魔法小廚娘2、使用簡單貓頭造型模具趣味造型面包并非一定要做得多逼真，多復雜。花費大量的時間，精雕細磨地整形，不如直接制作一款簡單的貓咪頭型吐司。圖源：叮當魔法小廚娘3、創意口味搭配&造型通過不同口味的面團搭配以及餡料加持，推出豐富的常售品類以及限定口味來吸引消費者。通過問卷調查調研口味的形式，提高用戶的參與感。4、周邊產品配合周邊產品已經成為店鋪宣傳必備一環。為企業帶來豐厚的利潤的同時，也把企業文化更好地傳播出去，推動著整個產業的向前發展。圖源：叮當魔法小廚娘這樣既美味又治愈還有話題度的「貓咪吐司」，難怪能夠短短時間內收獲大批粉絲。如今在日本，這家店已經開出了80家店面。迅速擴張的背后原因，自然是抓住了精準的客戶群。用無懈可擊的產品擊中了客戶的心。滿滿的治愈感讓它成為當之不愧的網紅爆款。日本在美食的創意與靈感上，以及對美的追求上，確實做的非常好，能夠深挖食材本身，在單品類的細分領域做到極致，形成了自己獨特的產品文化。此時國內國風興起，中式烘焙可在形態更新潮、口味更符合年輕消費者的需求上下功夫，結合日本發展思路，新國牌誕生有很大空間。好的烘焙永遠都是通過不斷的創新打造，中國烘焙，也許還有很長一段路要走。

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