“ 最接近童年的味道 ”

The taste closest to childhood

要是找出一樣東西代表襄陽出征全國，文化里面可能百花齊放，但是美食上面，牛肉面一定能拔得頭籌。襄陽牛肉面一直是名聲在外并且伴隨著襄陽人民長大的。小時候總是托著一個塑料盒，里面時而是一份豆腐面，時而是一份牛肉面。與同學一起，邊走邊吃，緊趕慢趕的趕去學校，有時還能遇見與你一樣端著面條邊走邊吃的老師，這項傳統藝能在大街上已經很少見了，但是伴隨我們長大的牛肉面依舊陪著我們一代又一代襄陽人成長。要說起資歷，可能襄陽有許多更有“資格”的面館出來稱老大。但是要是論起味道，第一口下去我就仿佛回到了童年那段端著碗趕著上學的日子。“鄧家牛腩面”自一橋頭拆改以來，一躍成為了這里的面館一哥。就算不是飯點，來往的人依舊是絡繹不絕。更別提早上趕著上班的人們，稍微晚一點便要大排長龍。牛腩面成為其店里的招牌。但是相比較牛腩面的勁道我更喜歡牛雜和牛肉的軟嫩。夾著面條，吃起來更加暢快。不吃內臟和雜碎的人，美食版圖上會少很大一塊。更別提牛雜面了。在高碳水和牛雜的香氣下，很少有襄陽老餮能抵御住這種誘惑。牛雜雖然是早早起來處理的，但是并沒有泡軟。各種香料的香氣浸潤在牛雜的表面，配上香菜還有面條的靈魂牛油，牛雜的爆汁顯得層次豐富，美味爽口。牛肉面就無需多余的話語介紹了。牛肉的口感不是特別的軟爛，還保留著牛肉紋理的拉絲的感覺，一口牛肉一口湯，香的我能連吃三碗面。牛肉的分量給的也很足，半碗面條半碗牛肉的程度，不愧是上過央視的店鋪，處處展現著襄陽人的豪橫熱情。面條非常細，能夠掛湯，但是必須要快點吃，不然一會兒就nong了。這個時候再來一碗黃酒或者豆漿，然后再來兩塊蒜瓣，這神仙日子，只在襄陽的早晨才能夠擁有。從風華路走到一橋頭，幸福路。襄陽最美味的面條是哪一家，大家都各執一詞。但是每一家都能拿出兩把刷子來。生活在各地的食客，也都有屬于自己的偏愛。但是對于捍衛襄陽牛肉面的榮譽，是每個襄陽人油然而生，且充滿自豪的。

今日話題：

吃了那么久的面條

感覺哪一家給的牛肉最多？

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