特殊期間菜市場遇見它別手軟，營養很全面，買來切碎蒸一蒸，蘸醬吃真香。由于春天梅雨霧霾氣候較多，細菌容易滋養，疫情也較為嚴重，體抗力低的人稍加不注意就會感冒或者生病。所以在家庭飲食方面，我們也得跟著季節來切換。疫情期間要少外出，建議大家平常多做一些可以幫助提高免疫力和促進食欲的菜肴。此時臨春季正是蒜苔上市的好時節，香嫩又清甜，是餐桌上不可多得的一道美食， 我們家春天常吃的一種蔬菜就是它，3塊5一斤，買回來洗一洗切切，蒸一蒸又鮮又香。春天常吃點它，感冒也會躲著跑。

蒜苔看起來比較苗條，但它的營養價值卻很高。蒜苔含有豐富的膳食纖維可以加速腸胃的蠕動，幫助消化，排出脹氣，有效預防便秘。蒜苔中的蛋白質還可以增加人體的免疫力，加速人體的新陳代謝。另外蒜苔中的辣素不僅可以加速胃液的分泌，增加我們的食欲，還能預防感冒。春天適當吃點蒜苔，還能幫助我們身體血黏度的降低，改善血液的循環，軟化我們的血管，促進人體血管的健康。

蒜苔好吃的做法有很多，蒜苔炒豬肚，炒臘肉，炒五花肉味道可謂一絕。蒜苔除了平常可以炒著吃和涼拌吃，還可以蒸著吃。今天就跟大家分享一下蒜苔不一樣的吃法，如果您也喜歡吃蒜苔，可以一起來試試，下面就是它的具體做法。

【蒸蒜苔餅】

原料:蒜苔半斤，土豆淀粉15克，玉米淀粉10克，大蒜3粒，蔥1根，香菜1根，小米椒1根，白芝麻小半勺，花生油1勺半，醬油幾滴，一點食鹽和雞精

【具體步驟】

第一步:取半斤新鮮的蒜苔放到淘米水中浸泡15分鐘，以幫助去除殘留農藥與表面灰層細菌。

第二步:浸泡好的蒜苔再次清洗干凈瀝干水分，去掉頭尾，然后把它切成均勻小粒狀態。

第三步:蒜苔中倒入1勺花生油，一點食鹽（拌一拌也會更加入味與好吃）

第四步:接著加入土豆淀粉15克，玉米淀粉10克，然后攪拌均勻，把它捏成一個個圓形的蒜苔餅。

第五步:鍋熱水開，把蒜苔餅放入鍋里，開大火蒸8分鐘，熟后即可出鍋。

第六步:最后是調配醬汁，香菜1條，大蒜3粒蔥1根，香菜1根，小米椒1根提前處理干凈切好和白芝麻一起放入碗中，倒入半勺熱油，再加上幾滴醬油，一點雞精和食鹽攪拌均勻，蒜苔餅蘸著醬料就可以吃啦。

這樣一道簡單的蒸蒜苔餅就做好了，簡單又美味，營養豐富。春天時常蒸點吃，鮮中帶絲甜，還能預防感冒，何樂而不為。

【菜菜說小貼士】

蒜苔不能和什么一起吃？蒜苔最好不要和韭菜一起吃，因為這兩種蔬菜一起吃會影響腸胃的消化，使人的身體感到難受。

什么人不能吃蒜苔？有肝病的人是不建議吃蒜苔的，因為它會造成肝功能障礙或者是會使病情再次復發。

您喜歡吃蒸蒜苔餅嗎？這道簡單的蒸蒜苔餅您學會了嗎？歡迎在文章下方留言哦，我是菜菜，感謝您的閱讀，您的每一個留言，和每一個贊，都是對我的鼓勵與支持！如果您覺得這篇文章有用的話，也請轉發給身邊的親人和朋友哦！

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