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導(dǎo)語(yǔ)：買大蒜時(shí)，買紫皮還是白皮？很多人都不知道，看完以后別買錯(cuò)了

大蒜是我們生活中不可缺少的調(diào)味皮，可以生吃，還可以入藥，一般人都可以食用大蒜，雖然大蒜只是調(diào)味品，但是大蒜的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于人參，大蒜中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及多種礦物質(zhì)，可以促進(jìn)食欲，幫助消化，是一種不可多得的保健良藥，所以無(wú)論是什么季節(jié)，多吃點(diǎn)大蒜對(duì)身體是非常好的。

每年的這個(gè)季節(jié)正是大蒜上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候也是大蒜最便宜的時(shí)候，人們都會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)候多囤一點(diǎn)，特別是今天，大蒜的價(jià)格還是比價(jià)便宜的。

大蒜的品種是很多的，一般分為紫皮蒜和白皮蒜還有黑皮蒜，黑皮蒜的價(jià)格是非常昂貴的，在生活中不經(jīng)常食用，所以我們先不說(shuō)黑皮蒜，今天我們就來(lái)跟大家說(shuō)一下紫皮蒜和白皮蒜的區(qū)別，那么，買大蒜的時(shí)候買紫皮蒜還是白皮的呢？買大蒜時(shí)，紫皮好還是白皮好？老蒜農(nóng)說(shuō)漏嘴，別再買錯(cuò)了。

紫皮蒜和白皮蒜的價(jià)格是差不多的，但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面還是有很大區(qū)別的，首先紫皮蒜里面含有比較多的花青素，相信大家都知道花青素具有抗氧的作用，多吃一點(diǎn)還是比較好的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，白皮蒜的含量比較少一點(diǎn)，其次紫皮蒜里面含有比較多的大蒜素，大蒜素有比較好的抗菌作用，白皮蒜里面就比較少，所以大家在買蒜的時(shí)候還是盡量買紫皮蒜。買大蒜時(shí)，買紫皮還是白皮？很多人都不知道，看完以后別買錯(cuò)了。

大家在吃大蒜的時(shí)候，大蒜剝皮以后切開(kāi)之后不要立即食用，在空氣中放置10分鐘左右，這樣可以更好的把大蒜素激發(fā)出來(lái)，然后吃的時(shí)候會(huì)更好。

【吃大蒜去口臭方法】

雖然大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是我們吃的時(shí)候要用對(duì)方法，如果方法不對(duì)的話，大蒜里面的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失掉，下面跟大家分享一個(gè)大蒜的新吃法。

將大蒜剝掉外皮，然后用清水清洗干凈，再用刀切成蒜片，大蒜切好之后放置10-15分鐘，讓大蒜和空氣充分的發(fā)生氧化反應(yīng)，這樣大蒜素才能大量的產(chǎn)生，這個(gè)時(shí)候吃的效果是最好的，如果擔(dān)心吃了大蒜以后嘴里有異味，我們?cè)诔赃^(guò)大蒜以后可以喝一杯茶水或者牛奶，這樣可以有效的去除口腔里面的異味。

【保存大蒜方法】

將買回來(lái)的大蒜用繩子掛在一起然后再懸掛在窗外通風(fēng)的地方，這樣可以推遲大蒜發(fā)芽的時(shí)間。

將大蒜裝在保鮮袋里封好口，然后放進(jìn)冷藏室或者冰箱里，在合適的低溫下，大蒜保存半個(gè)月不成問(wèn)題。

買回來(lái)的大蒜將它放在太陽(yáng)底下曬干，曬干以后再放在收納框里堆放起來(lái)保存，這樣也可以推遲大蒜發(fā)芽的時(shí)間。

大蒜買回來(lái)以后將蒜皮剝掉，只留大蒜表面的一層蒜皮，然后將它們放入到保鮮盒里密封好，然后再放入冰箱的冷藏室里，這樣可以保存2-3個(gè)月不成問(wèn)題。

以上就是我分享給大家的大蒜買什么樣的好，大家在買大蒜的時(shí)候盡量買紫皮大蒜，因?yàn)樽掀ご笏獗劝灼ご笏獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些，看完我的文章大家都知道買什么樣的大蒜了嗎？希望能幫到大家。

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