愛吃魚的注意了！這6種海魚大多是養(yǎng)殖，了解一下，不多花冤枉錢。鮮美的魚類是我們餐桌上的常見食材，特別是海魚，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也特別豐富。隨著野生魚類資源日益匱乏，可以捕撈的野生海魚是越來越少。

現(xiàn)在有很多海魚已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，人們往往認(rèn)為野生魚比養(yǎng)殖魚更營養(yǎng)、更安全，大多數(shù)人都認(rèn)為養(yǎng)殖魚不好，這個(gè)觀點(diǎn)并不全對(duì)。

海魚運(yùn)動(dòng)量大，口感上要比養(yǎng)殖魚的口感好，但是現(xiàn)在的海水存在不同程度污染，養(yǎng)殖的水域和水質(zhì)相對(duì)更可控。很有多商販把養(yǎng)殖魚當(dāng)野生魚賣，人們也愿意為野生魚類的高價(jià)買單，別輕信野生海鮮，這6種海魚已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，了解一下可防騙。

大黃魚

大黃魚是傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”之一，是我國近海主要的經(jīng)濟(jì)魚類，也是我國海洋捕撈對(duì)象之首，在海洋漁業(yè)中占據(jù)著重要的地位。近年來，因?yàn)檫^度捕撈，野生黃魚產(chǎn)量不斷下降，所以市場(chǎng)上大黃魚的來源主要通過養(yǎng)殖和少數(shù)的捕撈。大黃魚有普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖和深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖是最為常見的，有些商家會(huì)將深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚稱為“半野生魚”。

泥猛魚

泥猛魚又叫鬼婆魚、臭肚魚等，以前沿海人們認(rèn)為它是不值錢的“下價(jià)魚”，如今，味道鮮美、肉質(zhì)鮮嫩的泥猛魚有了“雜魚之王”的稱號(hào)，營養(yǎng)價(jià)值很高，是老少皆宜的優(yōu)質(zhì)海魚。廣東是泥猛魚的主要產(chǎn)地，人們都認(rèn)為野生魚好，但泥猛魚恰恰相反，海邊人都認(rèn)為養(yǎng)殖的泥猛魚要比野生的更鮮美，價(jià)格也更貴，活魚能賣70元一斤。

金鯧魚

金鯧魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肉厚刺少，是生鮮超市、菜市場(chǎng)最常見的海魚。金鯧魚養(yǎng)殖主要有漁排養(yǎng)殖（近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖）、遠(yuǎn)海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖和土塘養(yǎng)殖，土塘養(yǎng)殖一般和蝦蟹混養(yǎng)。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和提高，金鯧魚養(yǎng)殖的產(chǎn)量高，因而價(jià)格親民，十分受消費(fèi)者的青睞。

黃鰭鯛

黃鰭鯛，又叫“黃腳立”，這種魚肉質(zhì)細(xì)嫩刺少，營養(yǎng)價(jià)值高，沿海人都喜歡給孩子吃。黃鰭鯛的適應(yīng)力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，淡水化養(yǎng)殖非常成功，是我國南方網(wǎng)箱養(yǎng)殖的重要對(duì)象，在廣東一帶非常受歡迎。

鱸魚

鱸魚肉厚細(xì)嫩，無肌間小刺，味道鮮美，是一種很受歡迎的魚類。鱸魚有海鱸魚和淡水鱸魚。養(yǎng)殖的海水鱸魚主要是花鱸魚，俗稱海鱸或七星鱸，是一種名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)魚種，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，產(chǎn)量不斷增加。養(yǎng)殖的淡水鱸魚主要是大口黑鱸魚，和海鱸魚相比，體型沒有海鱸魚大。

石斑魚

石斑魚的種類有很多，常見的品種有寶石斑、六帶斑、云紋斑等等，不過因?yàn)檫^度捕撈以及海洋污染，石斑魚資源也日益枯竭，捕撈石斑魚已經(jīng)無法形成產(chǎn)業(yè)，海域捕撈產(chǎn)量逐漸下降。

現(xiàn)在石斑魚已經(jīng)大規(guī)模養(yǎng)殖，其中珍珠龍膽（龍虎斑）是目前國內(nèi)人工育苗和養(yǎng)殖量最大的品種。市場(chǎng)這6種海魚大多是養(yǎng)殖的，別被攤主“騙”到了，早知道早受益。

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