導(dǎo)語(yǔ)：南方四人份的午餐，3菜1湯葷素巧搭配，不剩菜不浪費(fèi)，好吃還不貴！

很多時(shí)候，我們都說(shuō)平安是福，健康是福。可就是這樣子的一點(diǎn)小小心愿，也有不能如愿的時(shí)候。無(wú)論如何，我們都要努力過(guò)好當(dāng)下的每一天。

周末，雖說(shuō)有一些空閑，但下雨又降溫，也沒(méi)有辦法出門(mén)走一走，只能宅家折騰吃的，哈哈。昨天上午，我家比較熱鬧，朋友帶著她的女兒來(lái)我家玩耍，趁著一些空檔時(shí)間，我抽空準(zhǔn)備了一些食材，午餐留了朋友在家吃一餐家常便飯。花了一小時(shí)左右，準(zhǔn)備了3菜1湯，有土豆烤雞翅中，蘿卜干燒臘魚(yú)，水芹菜炒瘦肉，裙帶菜雞蛋湯，還洗了一盤(pán)水果（黃，紅圣女果，車(chē)?yán)遄樱叧赃吜模詈笕壳灞P(pán)，不剩菜不浪費(fèi)，好吃又不貴。接下來(lái)分享具體的做法，有喜歡的可以參考一下哦。

土豆烤雞翅中

原材料：雞翅中，料酒，奧爾良腌料，生姜，小米辣椒，生抽，鹽，現(xiàn)磨黑胡椒粉，食用油。

做法：雞翅中洗凈后打上花刀，加入生姜，小米辣椒，生抽，奧爾良腌料，拌勻后腌制2小時(shí)，中間取出來(lái)搓揉兩，三回；一個(gè)大土豆，洗凈后切滾刀塊，加鹽，現(xiàn)磨黑胡椒粉，拌勻腌制20分鐘；烤盤(pán)的底部，鋪上錫紙后刷一層薄油，然后倒入土豆塊，最上面鋪上腌制入味的雞翅中，上面再用錫紙封住，入提前預(yù)熱好的烤箱，上下火220度先烤15分鐘，然后取出來(lái)去掉錫紙不要，再把雞翅中翻一下面，再烤10分鐘，至雞翅中兩面金黃色，熟透即可。

蘿卜干燒臘魚(yú)

原材料：臘魚(yú)，蘿卜干，料酒。生姜，小米辣椒，大蒜，剁辣椒，生抽，食用油，蔥花。

做法：臘魚(yú)，蘿卜干分別放碗中，加清水浸泡半小時(shí)，然后清洗瀝水；生姜，大蒜，剁辣椒，放碗中待用；炒鍋燒熱倒油，下臘魚(yú)塊，用中小火煎至金黃色，淋入料酒除腥氣，然后下生姜，大蒜，剁辣椒，炒出香味后加一碗清水，先燉5分鐘左右，再下蘿卜干，翻動(dòng)幾下后接著燜5分鐘，魚(yú)塊熟透時(shí)淋入一點(diǎn)生抽調(diào)味提鮮，最后撒入蔥花即可出鍋享用了。

水芹菜炒瘦肉

原材料：瘦肉，水芹菜，紅辣椒，白胡椒粉，生抽，蠔油，淀粉，鹽，食用油。

做法：瘦肉洗凈后切片，加入生抽，白胡椒粉，淀粉和料酒，拌勻腌制幾分鐘；水芹菜擇洗干凈后切尺寸，紅辣椒去籽后切絲；炒鍋燒熱倒油，下瘦肉滑炒變色后盛出；底油中下水芹菜，紅椒絲，翻炒斷生時(shí)加鹽調(diào)味，最后下之前炒好的瘦肉，混炒均勻后即可出鍋了。

裙帶菜雞蛋湯

原材料：裙帶菜，雞蛋，味噌，蔥花。

做法：裙帶菜用清水泡發(fā)后洗凈，雞蛋打散，蔥花切碎末；鍋中加清水燒開(kāi)，先下味噌，裙帶菜，煮約3分鐘左右，淋入雞蛋液，形成蛋花時(shí)撒入蔥花，關(guān)火出鍋即可。

水果拼盤(pán)

水果是每日必不可少的，最近愛(ài)上了吃圣女果；去水果店，買(mǎi)了黃色和紅色的，黃色圣女果雖然價(jià)格有一些小貴，但口感真心不錯(cuò)，有小時(shí)候自己種植的那個(gè)味道。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的午餐，就介紹到這里了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關(guān)注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動(dòng)力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過(guò)程中有任何疑問(wèn)，都可以隨時(shí)給精靈留言喲，精靈會(huì)第一時(shí)間回復(fù)的！

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