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導語：春天，遇到這菜別錯過，比薺菜有營養，入鍋一炒，用來泡茶真好喝

春天到了，萬物復蘇，大自然中到處呈現出生機勃勃的景象，春天的野菜也都隨著陸續上市了，其中我最喜歡的蒲公英就是在春天成熟的，這個時候的蒲公英正是新鮮的時候，鮮嫩又好吃，營養又美味，無論是用來蘸醬還是涼拌都是非常好的，我家最多的做法是用來泡茶喝，大家都喜歡吃蒲公英嗎？春天，遇到這菜別錯過，比薺菜有營養，入鍋一炒，用來泡茶真好喝

蒲公英還有另一個名字叫婆婆丁，一年可以生兩季，春天一季，夏天一季，現在正是采蒲公英的好季節，采來制作成菜特別的營養，每年我總會自制一些蒲公英茶，經常喝一喝好處非常多，能清熱解毒，消毒殺菌，并且蒲公英的營養是非常豐富的，蒲公英中含有大量的鉀離子和礦物質，經常食用一點蒲公英對身體是非常好的，特別是對于女性朋友來說，吃蒲公英具有美容養顏的功效。每年這個時候我總會一次性多挖一下，然后將它制作成蒲公英茶，制作好的蒲公英茶保存好了可以喝一年，生活中也許很多人都不會制作蒲公英茶，今天我來跟大家分享一個蒲公英茶的做法，這菜全身是寶，春天正當季，一次多挖些炒干，用來泡茶喝對身體好。

準備適量的蒲公英，將蒲公英擇一下，先將蒲公英的花朵擇下來，再將蒲公英葉子一片一片的擇下來，將擇好的蒲公英放在盆中，加入適量的清水，將蒲公英多清洗幾遍，如果有時間的朋友可以將蒲公英放在鹽水中浸泡10分鐘，如果沒有時間的朋友可以將蒲公英多清洗幾遍，然后撈出來控水，將控干水的蒲公英放在案板上切成小段。

起鍋燒火，將處理好的蒲公英放在鍋中，開大火用筷子翻面，大約翻拌2-3分鐘，蒲公英就已經變軟了，這個時候繼續開大火炒至，一直炒至蒲公英水分開始變少的時候再轉成最小火，然后繼續翻拌均勻，大約翻炒1個多小時，將蒲公英炒至整體干燥，發出清脆的聲音就可以了。

將炒好的蒲公英盛在盆中，抖散開，然后散去上面的熱氣，然后裝在一個干燥的瓶子里就可以了，隨喝隨取，非常的方便。

做蒲公英茶最好是用鐵鍋炒，不要在太陽底下曬，因為用太陽曬的話，一是容易將葉子曬焦，一碰就碎，這樣不利于后面的保存，二是曬的時間長，會造成營養大部分流失，而鐵鍋不一樣，導熱快，可以縮短時間。

喝的時候加入幾顆大棗，因為蒲公英本質是涼的，大棗是溫性的，這樣可以中和一下。

蒲公英的根營養也是非常豐富的，而且年數越久的根營養就越豐富，在挖的時候很多人嫌蒲公英根上面的泥土太厚都不挖，其實蒲公英的跟越老越好，大家千萬不要扔掉。

以上就是我帶給大家的蒲公英茶的做法，大家學會了嗎？做法是非常簡單的，全程沒有任何的技巧，多喝一些蒲公英茶對身體是非常好的，喜歡喝茶的朋友可以照著這個方法做一下，現在正是蒲公英新鮮的時候，大家可以挖上一些學著做起來，學會了方法，用來泡茶喝對身體是非常好的。

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