來源:互聯網 時間:2023-06-11 00:00:12
【資料圖】
1、步驟1.燕魚去頭,處理干凈,洗凈備用2.燕魚切段。
2、蔥切絲,姜切片,一起放進盆里。
3、倒入適量料酒,少量鹽,攪拌。
4、腌制30分鐘以上備用,這一步主要是去腥味,使燕魚的味道更好3.起火。
5、鍋中入油,七成熱下入一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油4.蔥姜蒜切末。
6、青紅辣椒切斷下入鍋中煸香5.下入腌制好的燕魚段,放少量白糖(為了提鮮)翻炒片刻6.土豆去皮,切小塊7.下入土豆塊。
7、翻炒幾下,鍋中加入適量清水8.等鍋里的湯翻花以后,等待2分鐘左右在蓋上鍋蓋9.鮮美的燉燕魚在裝盤后撒上一點香菜段。
8、做點綴,可以食用啦!(剛出鍋的還冒著熱氣呢,所以被鏡頭拍下來顯得有一點霧蒙蒙的)。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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