來源:新浪網 時間:2020-03-03 15:03:25
山藥是大家熟知的一種蔬菜,炒食脆脆的清淡可口,營養美味。今天和你們說的也是山藥不過是山藥中的精品——鐵棍山藥。

鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡,因故得名鐵棍山藥。《神農本草經》中將其稱之為“懷參”。主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”近幾年研究山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是不可多得的健康營養食材。


鐵棍山藥去皮蒸熟切段擺盤子中。鍋中燒水加桂花醬燒開后加水淀粉勾米湯欠,淋在山藥上即可

排骨焯水洗凈備用,鐵棍山藥去皮洗凈切段,鍋中燒水下排骨,山藥,黑木耳料酒燉煮至排骨軟爛,加鹽雞精調味再放幾粒大棗枸杞燉煮10分鐘即可出鍋
鐵棍山藥洗凈切小塊放鍋中加黑豆一把,紅豆一把,黑米一把,大米一把,小米一把,黑芝麻一勺加水燉煮至濃稠即可。喜甜食的可以加冰糖
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