說到補血，很多人會想到紅棗，紅棗是比較常見的養(yǎng)生佳品，很多人在煲湯、熬粥的時候會放上幾顆，或者在平時沒事時將紅棗當做小零食食用。但目前網(wǎng)上流傳的關于紅棗養(yǎng)生貼讓很多人犯愁，有觀點指出，紅棗生吃最有營養(yǎng)，也有觀點指出紅棗，需要泡水才能讓營養(yǎng)被徹底釋放并且不傷胃。那到底紅棗是生吃好還是泡水吃好?其實因情況而決定。

紅棗是生吃好還是泡水吃好？

紅棗具有補氣養(yǎng)血的作用，而且將紅棗放在粥里面熬煮有助眠安神的效果，若是存在精神不寧或者睡眠不佳等情況，適當食用紅棗蓮子百合粥，可以讓紅棗安神的作用發(fā)揮到最佳。一般來講若腸胃功能較好，可以直接生吃紅棗，這樣能防止紅棗的營養(yǎng)流失，但若腸胃功能較弱，可以將紅棗煮熟后去皮或者泡水食用，煮過或者泡水后的紅棗營養(yǎng)會流失一些，但不會給腸胃帶來刺激。要知道不管是生吃還是泡水吃，在平時吃紅棗都有注意事項。

吃紅棗要注意什么？

1、不能空腹食用

因為紅棗的皮比較堅硬，里面含有大量不可溶纖維素，空腹食用會導致胃黏膜被傷害，還會減輕腸胃蠕動給胃部帶來的刺激。選擇在飯后食用幾顆紅棗既能補血也能避免傷害腸胃。

2、晚上不吃紅棗

紅棗外皮含有大量纖維素，不容易消化，攝取過多容易脹氣，導致睡眠質量變差，因此在晚上盡量不吃紅棗。一天當中最佳使用紅棗的時間是在上午9：00~10：00，這個時候是早餐后的一個小時，既有利于紅棗被身體充分吸收，也不會傷害腸胃。

3、不能和蘿卜、黃瓜一起食用

蘿卜中含有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種物質都會和紅棗里面的物質產(chǎn)生反應，導致紅棗的營養(yǎng)流失，所以紅棗不要和蘿卜黃瓜同時食用，特別是想要吃紅棗補氣血的人。

溫馨提示

紅棗中所含的糖分不低，所以高血糖患者要盡量避免，防止血糖出現(xiàn)波動，若在血糖控制穩(wěn)定的情況下要根據(jù)情況適量攝取，或者將紅棗放在粗糧中一起熬煮，既能使粗糧更加美味，也能享受到紅棗的口感，滿足自己想吃紅棗的想法。

標簽： 注意事項 營養(yǎng)流失