說(shuō)到補(bǔ)血，很多人會(huì)想到紅棗，紅棗是比較常見(jiàn)的養(yǎng)生佳品，很多人在煲湯、熬粥的時(shí)候會(huì)放上幾顆，或者在平時(shí)沒(méi)事時(shí)將紅棗當(dāng)做小零食食用。但目前網(wǎng)上流傳的關(guān)于紅棗養(yǎng)生貼讓很多人犯愁，有觀點(diǎn)指出，紅棗生吃最有營(yíng)養(yǎng)，也有觀點(diǎn)指出紅棗，需要泡水才能讓營(yíng)養(yǎng)被徹底釋放并且不傷胃。那到底紅棗是生吃好還是泡水吃好?其實(shí)因情況而決定。

紅棗是生吃好還是泡水吃好？

紅棗具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，而且將紅棗放在粥里面熬煮有助眠安神的效果，若是存在精神不寧或者睡眠不佳等情況，適當(dāng)食用紅棗蓮子百合粥，可以讓紅棗安神的作用發(fā)揮到最佳。一般來(lái)講若腸胃功能較好，可以直接生吃紅棗，這樣能防止紅棗的營(yíng)養(yǎng)流失，但若腸胃功能較弱，可以將紅棗煮熟后去皮或者泡水食用，煮過(guò)或者泡水后的紅棗營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失一些，但不會(huì)給腸胃帶來(lái)刺激。要知道不管是生吃還是泡水吃，在平時(shí)吃紅棗都有注意事項(xiàng)。

吃紅棗要注意什么？

1、不能空腹食用

因?yàn)榧t棗的皮比較堅(jiān)硬，里面含有大量不可溶纖維素，空腹食用會(huì)導(dǎo)致胃黏膜被傷害，還會(huì)減輕腸胃蠕動(dòng)給胃部帶來(lái)的刺激。選擇在飯后食用幾顆紅棗既能補(bǔ)血也能避免傷害腸胃。

2、晚上不吃紅棗

紅棗外皮含有大量纖維素，不容易消化，攝取過(guò)多容易脹氣，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量變差，因此在晚上盡量不吃紅棗。一天當(dāng)中最佳使用紅棗的時(shí)間是在上午9：00~10：00，這個(gè)時(shí)候是早餐后的一個(gè)小時(shí)，既有利于紅棗被身體充分吸收，也不會(huì)傷害腸胃。

3、不能和蘿卜、黃瓜一起食用

蘿卜中含有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種物質(zhì)都會(huì)和紅棗里面的物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致紅棗的營(yíng)養(yǎng)流失，所以紅棗不要和蘿卜黃瓜同時(shí)食用，特別是想要吃紅棗補(bǔ)氣血的人。

溫馨提示

紅棗中所含的糖分不低，所以高血糖患者要盡量避免，防止血糖出現(xiàn)波動(dòng)，若在血糖控制穩(wěn)定的情況下要根據(jù)情況適量攝取，或者將紅棗放在粗糧中一起熬煮，既能使粗糧更加美味，也能享受到紅棗的口感，滿足自己想吃紅棗的想法。

標(biāo)簽： 注意事項(xiàng) 營(yíng)養(yǎng)流失