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大米是人們日常生活中必不可少的糧食種類，是很多人每天都要吃的主食。因為大米的食用量比較大，所以很多家庭都是一次買一整袋大米。很多家庭主婦會有這樣的疑問，那就是大米在存放了一段時間之后，會在米袋子里發現蟲子，滾來滾去，看起來非常可怕。不知道這是什么蟲子，也不知道長了蟲的大米還能不能繼續吃，接下來就一起了解一下這個問題。

大米里的蟲子是什么？

很多人會把大米里的蟲子叫做米蟲，這種蟲子的學名叫做米象，是儲藏谷物的主要害蟲。米蟲之所以會在大米里發現，主要有兩個原因。第一個原因就是在田里收割稻谷的時候，稻谷中有蟲卵，如果大米在儲存的過程中一直保持干燥，蟲卵就不會孵化，如果比較潮濕，蟲卵就會孵化，就會孵化出米蟲。第二個原因就是，原本存放大米的容器里就有米蟲，沒有清洗干凈就把新米放進去，米蟲就會繼續繁衍。

長了蟲的大米還能吃嗎？

很多家庭主婦會擔憂米蟲對人體的危害，實際上長了蟲的大米是能夠繼續吃的。米蟲在大米中生長，在生長過程中是很干凈的，而且這種蟲子自身沒有疾病也不會攜帶傳染病，因此比較安全。如果數量特別的多，已經泛濫成災，大米就不能吃了，要謹防大米變質。如果米蟲的數量比較少，在淘米時認真一些，把米蟲淘走，還是能吃的。

如何去除大米的米蟲？

如果大米中只是長了少數米蟲，可以用科學的方法把米蟲去掉。第1種方法就是把大米放在一兩處晾干，保持大米的干燥。第2種方法就是把有了米蟲的大米放進冰箱里儲存，因為米蟲在低溫環境下是很難生存的。可以在剛買回大米時，就把它放進冰箱儲存一段時間，這樣會阻止米蟲蟲卵的孵化。第3種方法就是用花椒去除米蟲，可以在大米袋中放上一些花椒粒，花椒粒的氣味會幫助驅趕米蟲。千萬不要用大蔥或者蒜來去除米蟲，效果并不好，而且還會有難聞的味道，還會加快大米的變質。

大米里長蟲是一件很常見的事，在儲存的時候保持大米的干燥，能夠預防米蟲。不要一次性囤太多大米，要在干燥的環境下儲存，放在通風干燥處，那就不會給蟲卵以繁殖的機會。買了新米之后，盛放舊米的容器要認真清洗，以免有米蟲殘留。

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