白蘿卜煲牛尾湯：補肝腎、強筋骨
        
							
        來源：羊城晚報     時間：2020-03-10 11:20:01 
        
						
        
						
        
							
        冬季，四時盡也。人體應當養精蓄銳，蓄勢待發，為來年春夏陽氣升發打基礎、固根基。所以不但體衰的老年人需要趁著寒冬好好補腎強精，年輕一族更是需要補腎精、強腰膝!廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇為大家推薦一款補肝腎、強筋骨的白蘿卜煲牛尾湯!
        

        林舉擇介紹，白蘿卜冬天正當季，物美價廉，其具有利咽化痰、消食順氣、潤燥生津的功效，配上牛尾絕搭。牛尾膻味比較淡，少油膩，味道濃郁，口感舒適，更重要的是它富含蛋白質，營養豐富。中醫認為，牛尾性溫，有補氣養血、滋養脾胃、壯腰補腎的功效，尤其適合體虛、術后或老少人士初冬進補之用。
        

        白蘿卜煲牛尾湯
        

        【功效】益胃潤燥，壯腰補腎。
        

        【材料】白蘿卜500克，牛尾700克，生姜4片，香菜少量。
        

        【制作】白蘿卜削皮切大塊;牛尾剁成段洗凈，用鍋燒開水后加少許料酒飛水，之后用冷水沖洗干凈;香菜切小段。牛尾段和生姜片共入瓦煲，加入礦泉水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后改文火慢熬2小時，之后放入白蘿卜塊再煲半小時，下香菜段和適量鹽即可。
        
							  
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