一家人的健康往往就掌握在家里“掌勺人”的手中，時不時煲個湯是少不了的。買湯料時你可要擦亮眼，一字之差，功效可能迥然不同。

茯苓與土茯苓

廣州中醫藥大學第三附屬醫院中醫師戚正濤介紹，現在嶺南地區天氣潮濕，煲祛濕湯少不了的一個湯料就是茯苓，茯苓與土茯苓有啥區別?

【茯苓】

茯苓來源于多孔菌科真菌茯苓的菌核，具有利水滲濕、健脾益氣、寧心安神的功效，常用于水腫尿少、脾虛濕少、心悸失眠等。現代藥理研究證明其具有利尿、抗腫瘤、抗衰老、抗炎、護肝、增白等作用，廣泛用于多種心血管疾病及精神心理疾病的養生保健。

【土茯苓】

土茯苓來源于百合科植物光葉菝葜的根莖，因其形態像茯苓，所以得名“土茯苓”。具有解毒、除濕、通利關節的功效，可用于關節疼痛、濕疹瘙癢等。土茯苓不具備健脾、寧心的功效，因此既往較少用于保健領域。但是隨著疾病譜的改變，患痛風病的人逐漸增多，而清熱通利關節的土茯苓也越來越受到這類人群的青睞。

三七與菊三七

【三七】

三七來源于五加科植物三七的根，具有散瘀止血、消腫定痛、益氣養血的功效。被古代醫家譽為“補血第一”、“金不換”。現代藥理研究證明其具有抗血栓、抗心肌缺血、擴血管、抗動脈粥樣硬化、改善智力及抗衰老等作用，且相當安全，罕見嚴重不良反應，因此被廣泛應用于心血管保健領域。可單獨拿來燉湯，或者和人參、丹參等一起打粉沖服。

【菊三七】

菊三七則來源于菊科植物菊葉三七的根，又被稱為“土三七”。具有散瘀止血、解毒消腫的功效，基本沒有補益氣血的作用，常用于各種出血以及跌打損傷、瘡瘍腫毒等。值得注意的是，菊三七內含吡咯烷生物堿成分，可造成嚴重的、不可逆的肝損傷，甚至是肝衰竭。因此一定不要把菊三七當作三七作為日常保健用。

黨參與明黨參

【黨參】

黨參來源于桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的根，具有健脾益肺、養血生津的功效，功效和人參類似而又比人參便宜很多，常用于脾虛腹瀉、倦怠乏力、頭暈心慌、津傷口渴等。現代藥理研究證明其具有抗衰老、抗潰瘍、提高免疫力、提升機體適應性等作用，且性味平和、甘甜可口，因此也是日常養生保健常用的一味中藥，可直接煮水代茶飲，也可以和淮山、紅棗一起燉排骨食用。

【明黨參】

明黨參則來源于傘形科植物明黨參的根，具有養陰潤肺、清熱化痰、解毒的功效。不僅補氣的作用遠弱于黨參，而且其性味偏寒，對于脾胃氣虛所致的腹脹腹瀉、食欲不振尤為不宜，因此一定不要把明黨參當作黨參用于脾胃氣虛人群的日常保健。

藏紅花與水紅花

【藏紅花】

藏紅花又被稱為西紅花，來源于鳶尾科植物番紅花的花柱頭。具有較強的活血祛瘀、通經止痛、涼血解毒、疏肝解郁的功效，常用于月經不調、產后血瘀、胸悶胸痛、跌打損傷等。現代藥理研究證明其具有抗心肌缺血、抗凝血、改善血管內皮功能、提高耐缺氧能力等作用。常被用于婦科及心血管科疾病的保健，因其價昂效強，每次只需少量泡水飲用即可。

【水紅花子】

水紅花則來源于蓼科植物紅蓼，因其生長于水中，且花色紅艷，所以得名“水紅花”，臨床上以種子入藥，具有散血消癥、消積止痛的功效。常用于食積不消、肝胃疼痛等消化系統疾病的防治。活血化瘀、調經解郁的作用遠弱于藏紅花，因此千萬不能將二者混為一談。

文/羊城晚報全媒體記者 陳輝 通訊員 王劍

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