茄子原來這么有營養?盤點茄子6大功效

        來源:家庭醫生在線網     時間:2021-05-27 11:29:47

        茄子是一種再普通不過的蔬菜了,而且品種繁多,做法也有很多。茄子中含有維生素C,維生素K,維生素B6,膳食纖維,葉酸,鉀等營養物質,常吃可以改善消化和大腦功能,也有助于減肥。不過要注意的是,茄子不要生吃,否則會對身體造成傷害。

        吃茄子有哪些健康好處?

        1、有助于體重管理

        茄子的熱量非常低,不含膽固醇,并且含有大量的膳食纖維,對于控制體重是有幫助的。吃茄子可以幫助消除饑餓感,減少進食的沖動,而進食過量或者暴飲暴食是肥胖的主要原因。想保持體重的人應該在日常飲食中加入茄子,以取得更好的效果。

        2、維持心臟健康

        茄子中的花青素化合物有助于防止心血管系統的氧化傷害,從而降低患心臟病的風險。花青素是一種類黃酮,在減少心血管疾病的機會中起著顯著作用。此外,食用花青素可以顯著降低血壓。

        3、改善認知功能

        茄子中含有納蘇寧,這是一種強大的天然化學物質,可保護腦細胞,讓大腦獲得所需的營養物質,清除大腦毒素,從而促進大腦健康。納蘇寧還可以預防神經炎癥并幫助改善記憶力。增加了整個身體以及進入大腦的血液流量。通過向大腦輸送更多的血液,植物營養素通過刺激神經通路的發育來幫助增強記憶力。

        4、促進消化

        像許多其他蔬菜一樣,茄子也是膳食纖維的重要來源。膳食纖維對胃腸道健康和腸胃正常運動是非常必要的,也可以促進排便健康。對于有消化問題的人來說,適量吃點茄子是有好處的。

        5、促進骨骼健康

        茄子含有維生素K,可改善骨骼密度并降低骨折和骨質疏松的風險。茄子還是銅的來源,銅是骨骼的必需營養素,有助于結締組織和骨骼的膠原蛋白形成,銅攝入不足會增加患骨質疏松癥的風險。茄子還富含鐵和鈣,這也是對骨骼健康非常重要的礦物質。

        6、降低貧血風險

        茄子富含鐵,鐵是形成血紅蛋白的重要營養素,如果缺鐵的話,可能導致貧血。茄子還含葉酸和銅,對于造血功能和血液流動都有至關重要的作用。

        茄子非常美味,很多人都喜歡紅燒茄子或者魚香茄子等家常菜。茄子雖然很有營養,但是也不要多吃。有些人對茄子過敏,可能導致呼吸困難和蕁麻疹。茄子還含有茄堿,如果茄堿攝入過多可能引起嘔吐,惡心等癥狀。

        標簽: 茄子 營養 功效

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