現在的餐桌上似乎很少有時令蔬菜出現，因為一年四季都能買到各種水果和蔬菜，不用等到特定季節去吃特定的食物。但事實上時令蔬菜是最健康的，因為它們的營養價值比較高。

那么在夏季養生可多吃哪些應季食物呢？

1、蘆筍

蘆筍的卡路里特別低，但卻富含孕婦所需的葉酸、維生素。如果孕婦在夏季懷孕，吃蘆筍是非常有必要的。并且蘆筍是谷胱甘肽的重要來源，谷胱甘肽是一種抗氧化劑，可以幫助對抗多種癌癥。

2、黃瓜

黃瓜是所有食物中水分含量最高的食物，不但可以及時補充夏季流失的體液，而且還可以清理身體中殘留的“垃圾”。

3、三文魚

三文魚在夏季是非常常見的，如果發現了它，一定要把它添加到自己的購物清單中。魚是脂肪酸的重要來源，對人體的心、腦等部位都有保護作用，而且還有抗炎作用，是重要的心臟保健食品。

4、豌豆

豌豆是很有營養的蔬菜，豌豆含有蛋白質、維生素A、類胡蘿卜素、葉黃素等，吃豌豆對眼睛健康非常有益。

5、茴香

茴香不僅美味可口，還有藥用價值，如果在夏季出現消化不良的情況，吃茴香可以治療腹痛、腹脹等消化問題。

6、蒜苗

蒜苗比較溫和，并且沒有什么辣度，但蒜苗卻有和大蒜相同的作用，如谷胱甘肽、含硫化合物等，可以減少與癌癥、肝腎疾病的發生率。

7、薄荷

隨著天氣變暖，薄荷開始茁壯成長，適量吃一些薄荷可以助消化，并且還能治療頭痛、惡心的癥狀。薄荷中的薄荷醇，是一種可以消炎、緩解胃腸道癥狀的物質，夏天吃一些總是有好處的。

8、苦瓜

苦瓜營養豐富，它可以幫助身體減少脂肪和多糖，防止發胖。此外，它含有的一種物質，被公認為具有降血糖、抗腫瘤的作用。從中醫角度看，苦瓜還可以清熱解毒，入夏后不妨多吃點。

9、西紅柿

西紅柿含有大量的抗氧化劑，可以防止衰老，是夏季時令蔬菜之一。西紅柿中含有的番茄紅素、胡蘿卜素等都有抗氧化性。

以上就是夏季的9種應季食物，雖然大家都可以吃到各式各樣不同季節的蔬菜，但在當季吃當季的食物才更加健康。

標簽： 營養價值 清熱解毒