專家建議，在炎熱的夏天，適當的吃些面食對身體是極有好處的，今天，小編就推薦3款美味面食給大家，趕緊來試一下吧。

味噌烤牛拉面

材料：

腰肉500公克，海帶芽20公克，玉米粒60公克，魚板3片，蔥花5公克，拉面250公克，西式牛骨高湯1200cc，柴魚醬油30cc，味醂15cc，鹽8公克，紅味噌200公克，白味噌100公克，米酒50cc，糖60公克。

做法：

1、將腰肉切成厚約3公分，洗凈擦干水分備用。

2、味噌腌料拌勻至糖完全溶化，放入做法1的腰肉拌均勻蓋上膠膜，放入冰箱冷藏入味約1天。

3、將腰肉取出并將多余的腌料剝入高湯內，烤箱預熱190℃，將腰肉放入烤箱烤約15分鐘至熟。

4、將做法3剝入腌料的高湯與所有調味料一起煮滾后放入湯碗內，拉面煮好也放入碗內。

5、將作法3的肉片取出待稍降溫后切片，海帶芽汆燙過，與煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面條上，食用前加入蔥花即可。

豚味拉面

材料

拉面150公克，咸味湯頭500㏄，肉片150公克，魚板3片，金針菇20公克，海苔絲少許，鹽1茶匙。

做法：

1、將拉面燙熟后撈起置碗中備用。

2、咸味湯頭加調味料以中火煮開，放入肉片、魚板、金珍菇，再續煮2分鐘后盛入面碗內，撒上海苔絲即可。

日式涼面

材料

日本進口綠藻面1包，山葵醬少許、海苔絲少許，水5杯，醬油1杯，沙糖少許，味素少許。

做法：

1、先將水，醬油，沙糖，味素少許(面汁)先煮滾放涼，冰在冰箱備用。

2、清水滾后放下面干。面再滾后關小火，約煮10-12分鐘左右。面煮好時沖冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進冰箱要吃時再拿出來。

3、吃時面汁以個人口味放適量山葵醬，海苔絲。

4、面粘調好的涼面汁即可食用。

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