說到營養飲品，人們大多會想到牛奶，特別是在說到補鈣的飲品時，牛奶更是位列第一。也因此很多人每天估計會喝杯牛奶，想通過牛奶補充營養。也因為牛奶營養價值高，讓很多人認為牛奶越濃越好，越濃營養就越高，其實牛奶的營養和濃度關系不大。

牛奶越濃營養越高是真的嗎？

曾經有過測試，滅菌牛奶和沖泡后較稀薄的牛奶中營養價值并不會比濃稠的牛奶低。因為牛奶在制作的過程中牛脂肪球會被破壞，脂肪會溶解到蛋白質以及水當中，這些脂肪不易被盒子吸收，卻容易被身體吸收。

注意目前一些牛奶廠家為了牟利而在牛奶中加入大量濃稠劑，以濃稠來抓住人們認為牛奶濃營養高的心理，所以在購買牛奶時不能以此來判斷牛奶好壞以及營養高低，也不是牛奶越濃營養就越好，每個人每天飲用的牛奶有限量，飲用過多反而會讓各種有益物質被尿液排出體外。

日常購買牛奶要注意什么？

1、看牛奶的消毒方式

巴氏消毒牛奶或者是高溫消毒牛奶都是可以購買的，這兩種方式能最高保留牛奶中的營養物質，而且保質期長。所以要看牛奶的消毒方式，消毒方式可以作為判斷牛奶好壞的標準之一。

2、看標識

市面上有各種牛奶飲料，這些牛奶飲料中的乳成分不足30%，所以不能算做奶制品，只能稱為飲料。因此在購買時要看牛奶的標識，注意乳成分是否超過30%，牛奶中乳成分含量越高，牛奶就越純，營養越高。

3、看蛋白質含量

大部分純牛奶的含量在3%左右，如果是低于3%，甚至低于1%要休息不是純牛奶，不能購買飲用，不僅沒有好處，經常飲用反而會影響身體。

4、配料表第一位是水要注意

查看配料表，若是第一個配料是水并且后面還有全脂乳粉、白砂糖和香精等都要警惕，這些大部分不是純牛奶，只是飲料，這些喝多沒有好處，反而會影響身體，尤其是兒童和老年人。

溫馨提示

牛奶是最佳的補鈣營養物質，除此之外牛奶還含有大量的蛋白質，可以幫身體提高能量，促進鈣吸收。但不能因為這樣而每天大量喝牛奶，一天一個正常人需要的奶量是在300克左右，如果飲用過多反而沒有好處，甚至會導致高鈣血癥帶來急性并發癥。

標簽： 蛋白質含量