我國居民最喜歡喝粥，幾乎一日三餐都離不開。適當喝粥有益于身體健康，滋補虛弱的身體，補充所需營養，延長壽命;喝粥也能滋潤咽喉，調和脾胃，促進食物消化和吸收，緩解積食問題;喝粥也能充實口腹，緩解饑餓感;同時也能刺激食欲，為身體補充水分，緩解便秘。雖然喝粥能帶來眾多好處，不過四高人群在喝粥方面有不同的禁忌，不妨來看一看。

四高人群的喝粥禁忌有哪些？

1、高血壓

不少人偏愛于咸粥，如雞蛋湯、紫菜湯和皮蛋瘦肉粥、胡辣湯等，為能改善口味而加入太多醬油、蠔油和雞精等，使得鈉含量超標，所以高血壓患者少喝為妙。不妨選擇蔬菜粥，在熬粥時加入含鉀元素和膳食纖維的新鮮蔬菜如黑木耳、菌菇類、芹菜以及海帶等，能對抗鈉離子，輔助降血壓，不過烹調時不能放太多調料。

2、高尿酸

嘌呤的最終代謝產物就是尿酸，高嘌呤飲食可導致尿酸水平升高，所以高尿酸患者不能喝海鮮粥，熬粥時不能加入貝殼類海鮮如魚、蝦和螃蟹，同時也不能放動物內臟。不妨選擇玉米粥或小米粥，因為高粱、玉米、小米和燕麥等雜糧的嘌呤含量低。值得一提的是，綠豆和紅豆等豆類的嘌呤含量高，痛風急性發作期不能吃。

3、高血糖

高血糖患者少喝或不喝熬煮時間太長的大米粥和糯米粥，糯米和大黃米中支鏈淀粉含量比較高，易于消化和吸收，使得血糖快速升高，所以熬煮粥時應避開以上食材。另外，熬粥時也不能加糖，更不能放甜味食材如紅棗、葡萄干和桂圓等。此外，食物煮的時間越長，越容易消化，升糖指數就越高，因此高血糖人群應控制煮粥的時間。高血糖不妨選擇雜糧粥，也就是煮粥的時候加入玉米、燕麥、綠豆和紅豆等。

4、高血脂

高血脂患者不能喝肉粥，特別是動物肝臟粥類，其中脂肪含量高，可影響血脂控制。不妨選擇燕麥粥，含有的B葡聚糖和燕麥皂甙能降低血脂水平，保護心血管健康。

溫馨提示

不可否認喝粥有益身體健康，不過不能頓頓喝粥，長期喝粥可能會因為營養攝入不足而造成營養不良，所以喝粥應注意營養均衡，一天一餐就行。另外，胃病患者不能總是喝粥，應選擇易于消化的軟食，以免導致胃部廢用性退縮。

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