不少人心情抑郁或不開心時會通過吃東西的方式來緩解，因為美味的食物能刺激多巴胺釋放，使得人們產生欣快感;一頓飽餐后能使得血糖水平升高，心理上感覺到滿足和愉悅，特別是以下幾種食物能放松情緒以及安定神經。

哪些食物能讓人們快樂？

1、糙米

糙米中含有泛酸和葉酸，能幫助減輕焦慮不安的情緒;含有的生物素能防止情緒低落。不過糙米中含有太多鉀，高鉀血癥和腎病患者應控制量。

2、核桃和花生

核桃中含有泛酸和鹽酸以及多不飽和脂肪酸，能維護血管健康，益于神經傳導，促進血清素分泌。血清素屬于神經傳遞素，體內血清素水平降低，可導致抑郁癥以及情緒紊亂，所以每天吃一小把即可。花生也是不錯的選擇，除了含泛酸和煙酸外，也含有豐富的維生素B6。

3、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜中含有豐富的煙酸和葉酸，特別是蘆筍。這些屬于水溶性營養素，所以盡量通過大火快炒或蒸的方式來烹調，不能高溫烹煮，不然會導致營養素流失。

4、雞肉

維生素B6和煙酸能讓人們快樂，雞肉中正好含有此類營養素。同時也含有豐富的鈣鐵磷以及B族維生素，有益于進補。雞肉屬于低脂肪、高蛋白質的食物，特別適合減肥者，不過吃之前必須去皮，避免油炸的方式來烹調。

5、牛奶

牛奶中不僅含有豐富的鈣和磷，而且也含有維生素B12，能維持神經系統健康。不過牛奶不能長時間加熱，以免使得營養物質流失，無法發揮其功效。

6、麥片

麥片中含有的維生素B6能讓情緒得到放松，緩解不良的情緒，又能促進色氨酸轉化成煙酸，幫助緩解疲勞感，又能安定情緒。麥片中含有的泛酸能緩解疲勞，幫助對抗壓力。平時可以把麥片和牛奶搭配在一起吃，不僅營養互補，而且也能讓人們更加快樂。

溫馨提示

適當的吃以上食物能讓人們變得更加快樂，緩解不良的情緒。值得提醒的是，不能通過吃甜食的方式來解壓，雖然吃甜食短時間內能鎮靜情緒，不過易被腸胃吸收，使得血糖波動過大，反而會影響情緒。另外，不節制的攝入甜食也會造成身體肥胖，使得臉上滋生痘痘，又會消耗體內B族維生素，加快皮膚衰老速度，增加患慢性病風險。

標簽： 血糖水平 多巴胺 營養素 營養物質