By 小雨點兒0

用料

五花肉 適量咸菜疙瘩 1塊蓮菜（藕） 半根胡蘿卜 一根蒜苔 5根郫縣豆瓣 1勺姜 適量蔥 適量細辣椒面 適量粗辣椒面 適量鹽 適量花椒面 適量雞精 適量

做法步驟

1、五花肉冷水下鍋，加入蔥段、姜片和料酒，煮熟

2、胡蘿卜切丁

3、藕切丁

4、咸菜切丁

5、蒜苔切小丁

6、姜切末，蔥切蔥花

7、肉煮熟了

8、肉切丁（忘拍照了）

9、粗辣椒、細辣椒，各一半，熱油潑在上邊

10、鍋內油熱，加入蔥花，姜末、郫縣豆瓣醬，炒香

11、加入肉粒

12、炒出油來

13、加入胡蘿卜丁、咸菜丁、藕丁、蒜苔丁，炒勻

14、炒10分鐘后，加入剛剛潑好的辣椒，拌勻

15、加入鹽、花椒面、雞精，炒勻，出鍋！

16、裝盤

17、陜西人的美食，加饅頭超好吃！

小貼士

我家孩子吃，所以辣椒放的少，喜歡吃辣椒的可以多放點更好吃

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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標簽： 辣子 陜西