春節我家這樣吃，一家三口吃光7個菜，葷素搭配還有營養，真舒坦

盼望著盼望著，終于開始過年放假嘍，雖然我這個職業是沒有假期的，但還是任性地給自己放了2天假，啥也不干，就是吃吃喝喝看電視追劇，現在也不敢隨便四處溜達，就窩在家里最穩妥了。北京過年的年味是越來越淡了，以往會去親戚家聚會，大吃大喝一下，今年也取消了，就三口人在家隨意的吃一頓好了，也沒有準備太多菜，畢竟我家吃飯是一頓是一頓，從不剩菜的，哈哈。來看看我家都吃了啥。北京一家三口的春節家宴，有魚有肉7個菜，有滋有味還有營養。

【紅燒大黃魚】

大黃魚一條洗凈控干水分，在魚身上打上花刀，薄薄的拍一層干淀粉，鍋中放適量油，油熱放入大黃魚煎至兩面金黃撈出；另起鍋放適量油，油熱放入1個八角，幾顆花椒，2個干辣椒，2片姜片爆香，再放入半湯匙老抽，兩小碗水，燒開后放入煎好的魚，再放入幾片姜片和幾段蔥段，倒入半湯匙白酒，加入4克鹽，半湯匙醋，燉15分鐘左右，將魚裝入魚盤，撒上切好的青筍丁，胡蘿卜丁和香蔥，撿出湯里面的蔥姜，辣椒，八角等調料，倒出部分湯汁，留下的部分勾個芡汁，然后開鍋后倒在魚身上就可以吃了。

【水煮肉】

通肌肉一斤切薄片，羅馬生菜2棵掰開洗凈控干水分，撕成較大的塊兒，鍋中放一點點油，再放入2個姜片，將生菜入鍋炒2分鐘盛出；另起鍋放入適量油，放入2片姜，再放入干淀粉拌好的肉片，煸炒至變色后放入半湯匙老抽，2克鹽，適量料酒，再放入蔥姜繼續煸炒3分鐘左右盛出到生菜碗中，撒上1克鹽和適量香油；另起鍋放入適量油，油熱放入5到6個干辣椒，適量花椒爆香后，放入適量生抽，一小碗水，根據白咸放適量糖，燒開后澆在盛好的肉上，就可以吃了。

【澆汁豆腐】

北豆腐半塊切厚點的片兒，西藍花半個掰開洗凈，鍋中放適量水，水開放2克鹽，放入西藍花焯水1,2分鐘，控干水分擺在盤中；鍋中放適量油，油熱放入切好的豆腐，還沒翻面的時候撒點鹽，煎至兩面金黃撿出放在盤中；另起鍋放適量油，油熱放入姜絲和蔥花爆香，再放入一小碗水，水開倒入淀粉和生抽及水調好的芡汁，然后倒入盤中就可以吃了。

【西芹百合】

3根西芹洗凈切片兒，百合2個掰開擇好洗凈；鍋中放適量油，油熱放入姜絲和蔥花爆香，再放入西芹和百合煸炒2,3分鐘，加入2克鹽炒勻就可以吃了。

【姜汁松花蛋】

松花蛋2個剝皮切成菱形塊兒，撒入姜末，放適量生抽和醋就可以吃了。

【蒜蓉粉絲蒸扇貝】

這是鄰居阿姨給的預制品菜，扇貝都放好了粉絲調味料啥的，只要蒸鍋里整10分鐘就能吃了。

除了這些菜，還拌了一個萵筍蘿卜絲，一家三口吃了7個菜，還喝了兩瓶草莓味道的精釀原漿小麥啤酒，這啤酒特別適合女孩子喝，果香裹著小麥香，口感細膩又好喝呢。大家過年都吃了什么好吃的呢？

妖夜行攝食光，愛吃愛玩愛旅行，更愛和你分享美好的一切，喜歡就關注我吧！

標簽： 舒坦 三口