莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享6道減肥菜的做法。 快過年了，最近很多學生以及在外地工作的人，都陸陸續續回到了家里，開始和家人享受一年一度團圓的日子。親人團圓，當然少不了美食，相信很多朋友們早已進入大魚大肉的過年模式了。不過，大魚大肉吃多了就會長肉肉，尤其對愛美的女性來說，要特別注意這一點。因此今天小面姨給大家分享6道可以降脂的美食，這樣可以保證大家一邊享受美食，一邊又不用擔心身體會長出越來越多的肉肉。

馬上過年了，刮油瘦肚子，分享這6道家常素菜，清爽低脂有滋有味。對咱們每個中國人來說，過年不吃好，似乎不算過年。不要在吃好的同時，有了這六道美食的保駕護航，就是吃的再多，也不會導致身體產生更多的脂肪。減肥不用吃得太單調，這6道菜低脂美味，熱量不高，比吃水煮菜強。現在我把這6道減肥菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛！【6道減肥菜】

【蔬菜卷】

食材：菠菜、胡蘿卜、雞蛋、豆腐皮、淀粉、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精。

做法:

1、準備一把菠菜，2個雞蛋，一根胡蘿卜，2張豆腐皮，胡蘿卜洗凈，用刀將胡蘿卜切成細絲，2個雞蛋打入碗中，加入少許料酒，攪拌均勻。

2、菠菜用摘掉根部，清洗干凈切成小段，鍋中燒水，滴幾滴食用油，先把胡蘿卜絲焯燙兩分鐘，撈出來，再把菠菜段下鍋焯燙兩分鐘撈出來

3、把菠菜和胡蘿卜絲中的水分攥干點，再放入大碗中，倒入雞蛋液混合攪拌均勻，加入一些蔥花，加入1勺鹽，雞精，胡椒粉和適量淀粉充分攪拌均勻，能把菜糊攪拌粘稠就可以了。

4、豆腐皮放入開水鍋中焯燙一下取出，鋪在案板上，把攪拌好的菠菜均勻的鋪在上面，最后從下往上卷起來，盡量卷得緊實一點，2個都卷好后，放入蒸屜上，蓋上蓋子，開大火把水燒開，蒸10分鐘左右就可以了，放置不燙手時切成小段，擺入盤中，調個料汁，蘸上吃非常的好吃。

【馬蹄炒木耳】

食材：馬蹄、黑木耳、小蔥、鹽。

做法：

1、準備了十幾個大一點的馬蹄，少許干木耳，2根小蔥，提前泡好的木耳在開水中焯一下水撈出，大片要撕成小朵，小蔥洗凈切成蔥花。

2、先把馬蹄表皮上的污泥和皮毛沖洗干凈，再削皮，先把馬蹄表皮上的污泥和皮毛沖洗干凈，再削皮，芽眼也挖干凈，在清水沖洗一遍，切成厚片。

3、燒熱油鍋，放入適量的食用油，放入蔥花小火翻炒出香味，下入木耳翻炒片刻。

4、接著加入馬蹄片，翻炒2分鐘，加半勺鹽和少許雞精調味。

【尖椒炒豆腐絲】

食材：豆腐絲、尖椒、蒜瓣、蠔油、白胡椒粉。

做法：

1、1把豆腐絲是直接買五香味兒的，尖椒2根，蒜瓣幾粒，豆腐絲沖洗后，切成小段兒。

2、尖椒去蒂去籽洗凈，拍扁，切成尖椒絲，蒜瓣切成蒜末，鍋內放油燒熱，倒入蒜末，爆炒出香味，再加入辣椒絲翻炒。

3、翻炒尖椒變色，加入豆腐絲，快速翻炒半分鐘左右，放入1勺蠔油，白胡椒粉，充分翻炒均勻。

4、加入少許熱水，繼續翻炒一會，這樣做口感更勁道，不用放鹽，味道剛剛好，出鍋前淋入少許香油炒均勻關火。

【芋頭蒸排骨】

食材：雞腿、芋頭、雪花菇、料酒、生抽、蠔油、老抽、白胡椒粉、雞精。

做法：

1、這次用了一根雞腿，5個毛芋，泡發好的雪花菇少許，雞腿洗凈去腿骨切成小塊打上花刀，雞肉中加少許料酒，2小勺生抽，2小勺蠔油，1勺老抽，少許白胡椒粉和雞精，拌勻腌制10幾分鐘。

2、芋頭去皮后，切成適中的薄片，依次擺入盤中。

3、開始炒料，切適量的蒜末，放入鍋中炒香，再將少許豆豉切碎加入炒香，倒入雞肉中，泡好雪花菇沖洗凈也倒入雞肉中，混合攪拌均勻，腌制一會。

4、雞腿肉擺放在芋頭的上面，再放入電蒸鍋里蒸，擦上電源，蓋上蓋子，開大火后轉入中火，上汽后蒸25分鐘即可，取出后撒點蔥花。

【蒸茼蒿】

食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、鹽、五香粉。

做法：

1、準備一把新鮮的茼蒿，這個季節茼蒿特別的肥嫩，準備一些玉米面和小麥面粉，將茼蒿摘洗一下，切成小段，切短一點更容易蒸熟。

2、茼蒿段放入大點盆中，加入少許鹽，五香粉，淋入適量的食用油拌勻，油能夠鎖住茼蒿中的水分，防止蒸好的茼蒿有疙瘩，特別松散，然后攪拌均勻，加入適量玉米面，小麥面粉，盡量使茼蒿都裹上粉，粉不要太厚，太厚的話容易粘在一起、影響口感。

3、在籠屜上放入裹好粉的茼蒿，大火燒開蒸鍋內的水，蓋上蓋大火蒸6分鐘左右。

4、蒸好的茼蒿放在大點的盆子里，趁熱用筷子挑散，調自己喜歡的料汁，茼蒿裝入碗中，淋在茼蒿上面拌勻。

【韭菜炒豆腐】

食材：豆腐1塊、雞蛋2個、韭菜1把、1勺干淀粉、食鹽半勺、生抽1勺。

做法;

1、豆腐切塊用開水煮上2分鐘瀝干水分。，煮過的豆腐裝入碗中，打入2個雞蛋，1勺干淀粉攪拌均。

2、將韭菜清洗干凈，切成段裝入盤中待用。

3、熱鍋放油燒熱，倒入豆腐雞蛋，定型后翻面，翻炒金黃。

4、倒入韭菜，翻炒均勻，加入食鹽半勺，生抽1勺，大火翻炒1分鐘就好。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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