過年了，大家吃得還好嗎？

接連走了兩天親戚，真的有點(diǎn)吃不動了，初一兒子初二郎,爸爸媽媽公公婆婆家都拜完年了,今兒個一家人哪都不去，在家吃點(diǎn)清淡的養(yǎng)養(yǎng)腸胃吧！

年三十的大菜還沒吃完呢，但大家都沒有興致了！重新炒點(diǎn)爽口的小菜，平日里忙著上班，總是隨便炒炒就搞定，其實(shí)呀，過日子，還是這些家常小炒吃得最舒服。

走親訪友，桌上都是各種魚呀肉呀，年夜飯上也不能有青菜，這么算下來，整整有兩天沒吃青菜啦，還真是饞青菜了呢，簡單地炒了盤蒜香油麥菜，分分鐘光盤。

蒜香油麥菜的做法是我跟廣東的朋友學(xué)的，廣東人做菜都比較清淡健康，他們做青菜不用炒，直接汆燙后碼盤，然后爆香蒜末，加入生抽清水煮點(diǎn)湯，淋在油麥菜上就可以了，這樣做出來的青菜格外鮮香爽口，一點(diǎn)都不油膩呢！

過年了，瓜子花生雞鴨魚肉吃多了，容易引起上火，多吃涼拌菜有好處喲，魚腥草是一種下火的藥材，它的嫩葉和莖涼拌著吃最美味了。

做法很簡單，將魚腥草葉和嫩莖切碎，放點(diǎn)鹽、生抽、香麻油拌勻就可以了。過年了，上一盤涼拌魚腥草，絕對超級受歡迎！

俗話說，五臟六腑之所喜即養(yǎng)生之所需。腎喜歡什么樣的口味？腎喜咸，咸味能滋養(yǎng)人的腎氣，讓腎更好地封藏精氣，供來年精氣神的源源不斷。因此，過年的時候適當(dāng)吃些臘肉臘腸是有助于養(yǎng)生的。

湖南的臘肉是全國聞名的，臘肉怎么做才好吃呢，首先，要將它切成薄片，鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，小火，將臘肉片煎出油脂，然后倒入土豆片煸炒至表面起焦黃的鍋巴后，加入辣椒片，撒入少許鹽，炒勻就可以啦！

將紫菜片鋪在桌上，將日本豆腐取出來，擺在紫菜片上，卷起來后切成段，擺入碗中，大火蒸6分鐘，然后撒上蔥花、芝麻，油鍋燒熱，加入生抽兩勺，水淀粉勾芡淋在上面即可。

爸爸喝酒喜歡吃花生米，于是特意買了一大箱子欣和麻辣花生，香香辣辣的超好吃呢！當(dāng)零食、當(dāng)下酒菜都相當(dāng)棒喲！我家早上吃面條的時候也離不開它。

年初三，很多朋友估計還在走親戚吧？或者，還在忙著消滅年夜飯的剩菜？

我們今天暫停一天，自己在家做幾個小菜，讓不堪重負(fù)的腸胃休息下！明天再約喲！

標(biāo)簽： 大魚大肉 爽口