我們家有一位不愛吃甜食的，這款面包是特意為他而偷師學做的。面團的方子可以隨意，只要能做出柔軟地面包就可以啦！

關鍵是上面的蔥花抹面，吃起來香啊！有點像吃蔥油花卷的感覺，但是味道和口感，比蔥油花卷可是要誘惑多了！下面我們一起看看具體的制作步驟，喜歡不妨收藏在家試試看哦！

蔥香面包

by 橘子香味

配料:雞蛋一個、牛奶90、奶油30、鹽3克、白糖30克、奶粉10克、高筋面粉280克、酵母3克、玉米油30克、黃油（表面）適量、蔥花（表面）適量、雞蛋液（表面）適量、鹽（表面）少許烹飪步驟:1.將食材稱重，按順序加入面包桶:雞蛋、牛奶、白糖、鹽、奶油、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油；2.啟動面包機發面團功能，兩個小時后，面團發酵到二倍大，取出揉勻；3.把面團分成六等分；4.取出一個面團，搟成長條狀；5.從兩邊向中間卷，一直卷到中間；6.再把面團捏在一起；7.倒扣在烤盤上，烤盤上面放吸油紙或者錫紙，放烤箱二次發酵到二倍大（二次發酵時可以啟動烤箱發酵功能20分鐘，20分鐘結束后，如果沒有發酵好，可以繼續發酵到滿意為止）；8.發酵好取出來，用刀在面包表面切一個小口；9.將雞蛋液刷在面包上，再把黃油和蔥花的混合物用勺子放在切口處（黃油室溫提前軟化，再把蔥花，鹽和黃油混合拌勻）；10.烤箱150度提前預熱，上下火中層烤18分鐘，烤箱溫度不同，請自行調整；11.開吃。

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標簽： 盤香 柔軟