時(shí)間過(guò)得飛快，轉(zhuǎn)眼就到了初七，這個(gè)年就快過(guò)完了，今天也是上班第一天，各位朋友們上班的心情都如何呢？隨著立春的到來(lái)，天氣也開(kāi)始逐漸變暖，老話講，春捂秋凍，各位朋友們可千萬(wàn)不要貪涼隨意減衣哦~今天營(yíng)養(yǎng)師大喬給大家安利一款蔬菜，非常適合這個(gè)季節(jié)食用。立春后，這菜不能錯(cuò)過(guò)，驅(qū)寒開(kāi)胃助消化，每家餐桌上都少不了！這菜就是白菜了。白菜今年的價(jià)格可是有點(diǎn)變動(dòng)的，上次去菜市場(chǎng)買(mǎi)了一個(gè)白菜，花了6塊錢(qián)，現(xiàn)在白菜價(jià)都不是白菜價(jià)了。營(yíng)養(yǎng)師大喬安利說(shuō)，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補(bǔ)充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預(yù)防皮膚色素沉著，起到護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是屬于減肥食物。關(guān)于白菜的美食，今天小編給大家準(zhǔn)備了一道鮮蝦金湯白菜，下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友點(diǎn)個(gè)贊吧！

鮮蝦金湯白菜

By 孩媽妮妮

配料：

白菜 150克、對(duì)蝦 8只、酸湯醬 60克、味達(dá)美臻品料酒 1大勺、白胡椒粉 少許、蒜 2瓣、姜 2片、糖 1小勺

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備所需食材

2.大蝦去掉蝦殼（只留蝦尾及最后一節(jié)蝦殼），去除蝦線洗凈控水

3.加姜絲、鹽、白胡椒粉、味達(dá)美臻品料酒1去腥腌10分鐘

4.蒜切片、姜切絲

5.白菜洗凈切成長(zhǎng)方粗條

6.鍋內(nèi)加少許油燒熱倒入蒜片炒出香味

7.倒入適量開(kāi)水加味達(dá)美酸湯醬攪勻

8.放入白菜煮軟

9.最后放入蝦仁、鮮豌豆煮至變色關(guān)火

10.撒枸杞裝碗上桌

烹飪小貼士：

1、看顏色：白菜分結(jié)球與不結(jié)球，本文指的是結(jié)球的品種。 結(jié)球的大白菜，一般來(lái)挑白色的，因?yàn)榘咨拇蟀撞藭?huì)甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。 另外，就算是結(jié)球的大白菜，也不完全是白色的，因?yàn)橥饷娴牟糠郑瑫?huì)有太陽(yáng)照耀，會(huì)變青色。所以，有一點(diǎn)的青色葉子在外邊，是允許的。 2、看大小。 如果不是限定分量買(mǎi)的話，盡量挑個(gè)兒大的大白菜，因?yàn)檫@樣的話里面可食用的葉莖多。個(gè)兒小的大白菜，一剝開(kāi)外面的幾片莖葉，里面的莖葉也沒(méi)有剩下多少了，相對(duì)不劃算。所以，推薦挑個(gè)兒大的。同時(shí)個(gè)兒大的白菜，積累的養(yǎng)分也多，生長(zhǎng)好。 3、看外表。 就大白菜而言，挑選的時(shí)候，看外表很重要。一般要挑卷得密實(shí)的大白菜，同時(shí)也要看看根部，根部要小一點(diǎn)，因?yàn)榇蟀撞说母浅圆坏玫摹Ａ硗庵匾囊稽c(diǎn)，要看看腐爛了沒(méi)有，如果爛掉了，要慎選。

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標(biāo)簽： 助消化 立春