正月初七

吃面

今天是正月初七，也是人類誕生之日——“人慶日”，中國民間叫做“人日”，亦稱“人勝節”、“人慶節”、“人口日”、“人七日”等。作為古老節日，“人日”在我國已有2000多年的歷史。

初七是“人日”，古代的時候大家會將一些剪紙、鮮花放在頭上，叫“人勝節”。這是一個開心的節日，所以當天不用刑罰，不會處罰犯人。以前這個日子會狩獵、郊游。還有就是祈求健康的一個日子，大家會煮一些蔬菜而且有很多人會吃面，寓意健康，還會烤一些餅，代表著把一些蛇蟲鼠蟻，那些不好的昆蟲挪走的意思?？偠灾叭巳铡币獙ψ约汉靡稽c，最主要是祈求健康。

南朝梁宗懔在《荊楚歲時記》中記載了兩漢魏晉時代江南民眾在“人日”這天的習俗：“七日為人日，以七種菜為羹，剪彩為人，或鏤金箔為人，以貼屏風，亦戴之頭鬢，又造華勝以相遺，登高賦詩。”意思是說，初七這天，將7種菜合煮為七寶羹?！案迸c“更”諧音，意味著更新之意。吃面條寓意健康長壽，吃撈面魚以示年年有余。如果說元旦代表一元復始，萬象更新，那么“人日”就是代表人類生活的新開始。這一天戴人勝、吃吃七寶羹，吃面條，贈花勝、送火神（放燈火）、攤煎餅、登高賦詩等活動，反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的愿望以及對“人”本身的尊重。

吃面，

寓意用面條纏住歲月的雙腿，

取長壽的意思。

小伙伴們，

大年初七，

你們記得吃面條慶祝~

鼎義豐手工牛肉面

店面看起來古香古色，自助式取餐方式好時髦，小菜自選，面的粗細自選，澆頭自選，飲料自選，調味料自選……還有托盤滑道，省時省力。

拉面師傅會現場把面拉好，手法酷炫。湯底是一樣的，面現煮，寬面會比較筋道，細面則比較爽滑，因人而異，各有所好。蔥花是用蔥苗做的，辣子很香不會很辣。100克內免費加量，記得提前跟師傅說哦~

地址： 中山區安樂巷宜家快捷酒店巷內

華昌面館

大連街頭無人不知無人不曉的面館了吧，他家什么時候去什么時候都有人，根本不存在飯點一說，人多是因為實惠，味道也不賴。他家的面條種類多種多樣，有各式各樣的湯面，面分拉面和鋼絲面，分大、小份，湯底有一股濃濃的骨湯味。

最代表的大排面、大肉面。大排面里面兩大塊骨頭，大肉有肥有瘦，都非常入味。大肉面算是主打面品，大片醬肉香，焯好的小油菜，在面里加上醋，少許辣椒油，再加上茶蛋，飽飽的！

地址：中山區昆明街與七七街交叉口西北角附近（另有分店）

水仙拉面

水仙拉面在大連也算老店了。水仙拉面的特點就是湯香料味重，大骨棒是必須點的，大骨棒肉厚入味，小菜也不可或缺。

面湯是骨頭湯，開了這么多年的店這碗老湯是熬到數了。面勁道量也大，配上香菜蔥花點上陳醋拌上辣椒油，扒點蒜，那吃的一氣呵成的爽。

地址：西崗區水仙街16號

品正金牌拌面

主營四川特色面，以拌面為主，還有湯面和拌飯等等?？梢悦赓M加面。

招牌蔥油鮮蝦拌面、宜賓燃面、重慶豌雜面。

豌雜面口感潤滑，面條勁道爽滑，雜醬香甜，充分融合攪拌，香香的。

品正宜賓燃面、料給的足，加了花生碎非常香。

酸辣肥腸面，有蔬菜、油酥豆、紅油肥腸，油油潤潤的，看著很有食欲。冰粉、金牌牛肉面、金牌蝦仁拌面，都可試試。

地址：沙河口區西安路106號（西安路地鐵站A口北行30米）

成娟清香拉面

沙河口火車站這家清香拉面，是成娟這個品牌的總店，地點就是在中長街地鐵站出站口。店內條件很一般，但拉面味道好，適應大連人的口味。一份花肉，面和肉分別上桌，扒上幾瓣大蒜，拉面放上白醋辣椒油，配上茶蛋。一口面條，一口肉，過癮。店內的拉面可以由客人自己選擇寬面窄面。

地址：大連市沙河口區西安路25-3號（另有多家分店）

王記福祿面莊

做西安特色小吃的一家面館，它家的biangbiang面、油潑面、炒面、大盤雞拌面、肉末剁椒面、蒜蘸面等特色面食一直受食客們的喜愛。

biangbiang面，蒜香十足，面軟軟的很好嚼，吃起來特別過癮。

小炒泡饃，泡饃吸飽了湯汁，一口泡饃，再吸溜一筷子粉絲，配上一口肉，真是太舒服。吃羊肉泡饃一定要搭配糖蒜哦，肉肉吃膩了，來一口糖蒜，立馬就回血了。

蒜蘸面片，一碗面片、一碗蘸汁兒，分開端上來，吃的時候一片片蘸著吃。最喜歡這種油香汁濃的蘸汁，蒜汁醇厚，辛辣十足。稍微把面條在里面蘸一蘸，就裹上了滿滿一層汁子，吃起來很滿足。

地址：西崗區九三街豐滿街20-22號

華建明面館

古香古色的，還自帶了個小院子。面有手工拉面和鋼絲面，最名聲在外的鋼絲面，依然是那般的彈牙，QQ的。

吃起來軟硬適中軟軟糯糯。湯頭是醬油肉湯，湯汁濃厚。推薦香濃大肉面！大肉選擇厚實的后肘肉不僅賣相好，肉質也是軟糯中有股韌勁，香而不膩。連湯都喝得干干凈凈！真的覺得很舒服！

地址：西崗區北崗橋附近的泰公街60號

香港久記牛腩云吞面

招牌牛腩是有點改良，有清湯和咖喱的可以選。牛腩是正經牛腩，火候不錯，軟爛同時有嚼勁兒，湯頭鮮美，加點現磨黑胡椒更好喝。手打牛肉丸棒棒噠，店里竟然還有紅醋，很少見。招牌牛腩云吞面四個云吞，大塊牛腩肉，湯牛肉味很濃，偏咸一點，云吞里面是豬肉餡和一整只蝦仁。還有咖喱牛腩面和咖喱牛腩飯，牛腩大塊、土豆，咖喱汁濃郁很下飯。

地址：中山區向前街友好廣場703，712的終點站

標簽： 大連 別忘了