春天來了萬物復(fù)蘇，一片大好春光，南方的初春不冷不熱，最適合出去買買逛逛，早上吃完早餐之后，帶娃下樓走走看看，踏上春的腳步，心情格外美好，南方本是一年四季綠葉長(zhǎng)青的季節(jié)，但立春之紅，草兒更加嫩綠繁茂，孩子在草地玩耍，我仰望天空，微風(fēng)拂面，陽光燦爛又溫暖。

遛完娃去了菜市場(chǎng)，簡(jiǎn)單買了一些最近都沒有吃過的食材，做了六個(gè)家常小菜，三葷三素，涼菜熱菜齊上桌，鮮香可口味道好，下飯下酒又解饞。

【黃瓜洋蔥拌花生】食材：黃瓜，洋蔥，熟花生，香菜，花椒油，白糖，生抽，胡椒粉，香油

具體做法

1、黃瓜，洋蔥，洗干凈切成小塊備用，再準(zhǔn)備一點(diǎn)香菜點(diǎn)綴增香。

2、鍋熱倒入適量的油，準(zhǔn)備干花生米一把放入鍋中開小火炒熟撈出放涼。

3.把放涼的花生，黃瓜，洋蔥，香菜碎一起放入大碗中加少許生抽，白糖，胡椒粉，花椒油抓拌均勻即成濃香味美的黃瓜洋蔥拌花生。

【紅椒炒萵筍絲】食材：紅椒，萵筍，生抽，鹽

具體做法

1、不能吃辣的可選擇紅彩椒，洗干凈切成小條，萵筍刮皮洗干凈切成絲備用。

2、鍋熱倒入適量的油，把萵筍絲倒入鍋中大火翻炒幾下，再把紅椒放入鍋一起翻炒兩下后加少許生抽，鹽調(diào)味即可出鍋裝盤。

【海鮮菇炒菠菜】食材：海鮮菇，菠菜，生抽，雞粉，鹽

具體做法

1、海鮮菇洗干凈瀝干水分切成小段，菠菜摘洗干凈切成小段備用。

2、鍋熱倒入適量的油，把海鮮菇入鍋翻炒片刻，再把菠菜放入鍋中大火翻兩下后加雞粉，生抽，鹽調(diào)味即成鮮香可口的海鮮菇炒菠菜。

【豆角炒肉末】食材：豆角，肉末，紅辣椒，生抽，五香粉，鹽

具體做法

1、豆角洗凈切成小碎塊，紅辣椒洗凈切成小塊備用。

2、五花肉一小塊洗干凈切成小段再剁成肉末，加少許鹽，生粉，生抽腌制一會(huì)更鮮嫩。

3、鍋熱倒入適量的油，把肉末倒入鍋中炒香，再倒入豆角一起大火翻炒片刻，然后加紅辣椒，生抽，五香粉，鹽調(diào)味，出鍋前加少許開水翻炒幾下即可出鍋了。

【姜蔥炒魷魚】食材：姜，小蔥，洋蔥，鮮魷魚，生抽，米酒，雞粉，鹽

具體做法

1、魷魚處理干凈切成小塊加米酒去腥又增香，小蔥，生姜，洋蔥洗干凈切好做配料。

2，鍋熱倒入油，把魷魚，姜一起放入鍋中大火爆炒片刻，加少許米酒，白糖，老抽，生抽，五香粉調(diào)味，再把洋蔥放入鍋中翻炒幾下后加少許開水燜一分鐘左右再加小蔥，鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【香蔥生姜炒肥腸】食材：肥腸，香蔥，料酒，姜，胡椒粉，五香粉，鹽

具體做法

1、肥腸買的是半成品，蔥洗干凈揪成兩段不用切，姜洗凈切成小片備用。

2、鍋熱倒入適量的油，把肥腸入鍋大火爆炒至看起來微焦黃狀態(tài)，再加生姜一起爆炒增香又去腥，然后加適量的老抽，料酒，胡椒粉，五香粉，鹽調(diào)味后撒上蔥段，鹽繼續(xù)翻炒兩下即成濃郁鮮香的香蔥生姜炒肥腸。

語墨溫馨話

家家有煙火，家家不同味，如有喜歡沒有辣味的家常美食，建議參考一下小編的美食推薦，希望大家能夠喜歡，順祝各位小伙伴們，每天好心情，生活愉快！

標(biāo)簽： 冷菜 初春