早餐，是一日三餐中最重要的一餐，我最喜歡做早餐了。

不過，最近的早餐，越做越簡單，越做越省事兒了，我覺得“返璞歸真”了，哈哈！

曬曬我家今日早餐，簡單2樣喂飽全家。蛋煎南瓜吐司片+青菜牛肉粥，不用早起不擺盤，香噴噴，賊好吃，還省事兒！

營養呢？嘿嘿，營養可一點也不少，肉、蛋、菜、奶、主食，一樣都不少呢！

發朋友圈，引來贊一片：不愧是美食達人！這才是真正的營養早餐！

首先說說這個蛋煎吐司片，香噴噴的，可好吃了！

這個吐司片，是我前兩天自己做的南瓜小吐司，用南瓜和牛奶揉的面團，本身就營養很豐富，而且又沒有添加劑。現在裹上雞蛋液，煎的黃黃的，再撒上蔥花，很香很好吃！

瞧，金燦燦的外表，外面酥酥的，里面軟軟的，真的太好吃了！

這個做起來很簡單，稍微煎一下，雞蛋就凝固了，非常快手！我用多功能鍋煎的，一次可以煎很多片，更省事兒！

再來看這個牛肉青菜粥，是兒子最喜歡的生滾粥。

里面有牛肉和青菜，咸香鮮美，黏稠香滑，味道一級棒！這里的牛肉，換成豬肉、雞肉、蝦、蟹或其它肉，都很好吃的，做法都一樣。

我是一個懶媽媽，最討厭早起了。所以啊，教你一個好辦法，那就是晚上睡覺前預約一鍋白粥。第二天，按我下面說的法子做，想變啥粥就是啥粥，又好吃又省事兒！

這個紅薯和南瓜，是我頭天蒸好的，第二天早上用微波爐加熱2分鐘就可以了。

如果是生的紅薯和南瓜，可以用蒸鍋，預約蒸就行，起床就能吃。

接下去說下做法。

晚上睡覺前，大米洗凈，加水到煮粥的水位線，然后預約煮粥就可以了。早上起來，自動保溫著，多方便呀！

我覺得電飯煲除了煮飯要好吃，煮粥好也非常重要。

我家喜歡這樣濃香綿密的粥，不是那種湯水分離的稀飯哦！

牛肉可以用鮮牛，我今天用的是鹵牛肉，切丁，青菜也切碎。

把煮好的粥倒入鍋中，煮開，加入青菜和牛肉，加適量鹽調味，滾一滾。

關火，就可以了。

如果是鮮肉，再加點姜絲或姜末。

同時，抽空做蛋煎吐司片。

多功能鍋放上平煎盤，刷少許油，啟動煎烤程序預熱，2個雞蛋加少許鹽打散，切少許蔥花。

吐司片在蛋液中快速蘸一下，兩面都沾上蛋液。

沾上蛋液的吐司片，放入多功能鍋的煎盤中，這個比較大，一次可以煎很多片。

記得翻面，兩面略焦黃，撒點蔥花兒。

我一共煎了2鍋，都吃光了，太香了！

上桌，開吃！

最喜歡這樣的早餐了，又簡單又好吃！

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