選面條，認準“1個字”，再便宜也不能買，老板自己都不吃

面條是一個很常見的主食，種類非常的多，就在我國來講，起碼有10多種特色面條，像是拉面，刀削面，扯面，手搟面等等。身為出生在北方的我，也是對面條有著深沉的熱愛。

面條也是分為兩種，一種是買的新鮮面條，還有一種是包裝好的掛面，掛面是一種非常方便的食材，我經常就會買一些放在家里，餓的時候取出來一點掛面，用蔥炸上蔥油，做一份蔥油面吃的香，方便快捷還省事。

我們去超市可以看到掛面也分為很多種，價格差距非常大，有的面條兩斤半才8元，而有的面條300克就要13塊錢，到底是差在哪里了呢？有的小伙伴可能覺得一分價錢一分貨，貴的就一定是好的，難道真的是這樣嗎？

我們在選擇面條的時候可以要看準一個字，差別真的很大，不要花錯冤枉錢，可能廠家老板自己都不吃，所以選個面條的時候不像你想的那么簡單，也是有一定的竅門的。為了家人的健康，跟我一起看下去吧。

【認準“1個字”】

因為我國南北方地域文化的差異不只是表現在人文地理方面，飲食的差距也是很大的，主要是表現在對菜品的新鮮度要求上，南方人一般口味都比較清淡，而北方人則是對咸度要求比較高，口味比較重。

世界衛生組織建議每人每日食鹽量不要超過6克，換算成鈉含量就是一克食鹽約等于400 mg的鈉。所以每個成人每天攝入的鈉含量不能超過2400mg，我們在買掛面的時候，一定要認準配料表上這個“鈉”字兒。

而有的掛面為了讓口感能夠吃起來更加筋道，保存的時間能夠更長。所以在制作掛面的時候廠家會添加過量的食鹽就是我們口中說的鈉。所以我們在選擇面條的時候，一定要看一下配料表以及鈉含量。

煮掛面的時候，我們一般還要添加各種調料，算下來鈉含量就更高了，會損害我們的健康，所以我們在購買的時候一定要看仔細，好的掛面鈉含量應該在200~600毫克之間。

【小貼士】

除了以上的這個鈉含量以外，我們還要注意一些其他的就像是超市里面賣的那種蔬菜掛面還有雞蛋掛面，我都不建議大家購買。大家購買蔬菜掛面，一般也都是為了想給孩子補充維生素，但是想從面條里面來補充維生素可能性就非常小。

甚至有的黑心廠家直接用色素買到紅紅綠綠的面條，以為真的是用菠菜或者是各種蔬菜做成的，其實不是蔬菜而是色素染出來的就算是蔬菜粉，經過干燥也沒有什么營養了，還不如煮面條的時候多放幾片新鮮的蔬菜。

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