紅酒“過期”還能喝嗎？品酒師給出明確答復，看完覺得漲知識了

現在人們生活條件越來越好，也開始越來越注重養生，部分女性朋友更是將紅酒當了必備品，在晚上臨睡覺之前都喜歡小酌一杯。的確，紅酒內含有大量的單寧酸，對腸胃有一定的刺激作用，加速主動蠕動，防止便秘，還能延緩衰老。

尤其是這幾天剛過完春節，親戚串門的也喜歡帶一些紅酒。高端還上檔次，不管是送酒還是自己喝，都非常的合適。想必大家在吃年夜飯的時候也一定有紅酒作陪吧。我們平時在買東西的時候，總會下意識地看一下生產日期和保質期，紅酒也是一樣的。

像我們經常能在影視劇里面看到這種紅酒，像是什么價格不菲的82年的拉菲。82年是他的年份距離現在已經有30多年了，那已經過了30多年的紅酒還能喝嗎？像是超市里面賣的那些紅酒過期了還能喝嗎？

今天的問題也一直都在困擾著我，后來遇到了一個在酒行混跡多年的專家跟他聊過以后才知道原來紅酒竟然也有這么多的講究。

過期的紅酒能不能喝要明白一點，就是過期是什么意思。其實紅酒就是葡萄酒，它的保質期叫做“適飲期”，在這個期間內飲用這個紅酒的口感是最好的，過期以后口感就會變差，而且還會變慢慢的變質。

因為紅酒的主要成分是葡萄汁，葡萄汁發酵了以后酒精度很低，如果一瓶葡萄酒的適應期是10年，但時間越長口感越差，那最佳適合飲用的時間都是2~5年，不過一些價格貴的紅酒，它的適飲期可以達到20年，一瓶至少也要上萬塊。

所以過期了的紅酒能不能喝，答案就是可以喝。因為紅酒大半部分都是來自于國外，而國內很多人對紅酒都不是很了解，不少消費者就認為過了保質期的紅酒，一般都不能飲用了。

不過也并不是所有的紅酒都是可以喝的，市面上的紅酒種類很多，價格也都不等，便宜的十幾塊錢的都有，最貴的也要幾萬一瓶，從現在的情況來講，只有1%的紅酒是那純純的，當然這樣的價格基本上都在外面以上，所以我們幾乎買到的白酒都是不適合長期儲存的。

一般的紅酒保質期都很短，最好是在兩年以內飲用完畢，放的時間越長氧化度就越高，口感也就變差，酒體變渾濁出現沉淀物，看看家里面有沒有放了很久的紅酒，要是有的話一定要盡快喝了吧。

小結：

要注意的是紅酒一旦打開，氧化的速度就會成倍地增加自身的微生物，不要再繼續存放了，要是有已經打開的紅酒最好要盡快喝完。平時我們保存紅酒的時候也要注意避光收藏，紫外線過多會導致紅酒里面的酒精加快成熟，一般7-18°的通風陰涼的地方就很適合用來存放紅酒。

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