之前在五星級酒店工作，最幸福的時刻就是下班后讓chef做一桌子好吃的，大家分享。跟chef學了幾手，疫情在家可以好好做了。

By 阿隆佐Waitforit劉

用料

牛肉（和牛肉） 500g洋蔥 大半個雞蛋 2枚黑胡椒碎 適量鹽 適量芝士片 5片番茄 1個漢堡胚 5個黃油 一小塊面粉 20克意大利調料 5g食用油 15g生菜 2片酸黃瓜 1根番茄醬 2勺蛋黃醬 1勺

做法步驟

1、做好美式漢堡最重要的就是肉餡里面的黃油了。切一小塊黃油，融化。

2、牛肉攪碎，倒入面粉手磨黑胡椒碎雞蛋洋蔥切碎黃油食用油（喜歡黃油味的話可以只放黃油）

3、倒入意大利調味料（其實只用百里香也可以，我家沒有了，就用的這個）整體攪拌至上勁兒。

4、根據漢堡胚的大小抓取肉餡拍成肉餅，我的是110g左右，做了七個。用保鮮膜包好凍上，隨用隨取。

5、吃的時候，漢堡胚上下180度烤3分鐘。與此同時將肉餅放在平底鍋上煎至兩面焦黃。

6、西紅柿切片

7、生菜掰開。

8、酸黃瓜切片。

9、依次碼在漢堡胚上。

10、碼放肉餅和芝士片。

11、上層漢堡胚抹上自己喜歡的講（通常是番茄醬和蛋黃醬）蓋好。

12、配上一瓶小啤酒，開吃啦。

小貼士

1.拍肉餅的時候手上最好抹油，不然會沾手。2.煎肉餅可以根據自己的口味調整生熟的程度。3.醬汁不限，我自己喜歡加一下tobacco。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

標簽： 會做 你還不