相信很多朋友比較喜歡吃烤肉，因為烤肉吃起來非常美味，它的外皮非常酥脆，里面非常柔軟，吃起來口感豐富，味道非常好。大部分朋友去吃烤肉的時候都是去烤肉店里吃，其實烤肉也可以自己在家做，今天就來跟大家分享一道自己在家做烤肉的方法，做法非常簡單，做出來之后非常美味，用它來招待客人非常有面子，咱們接下來就一塊看一下烤肉具體的烹飪步驟吧。

【烤肉】

【烹飪食材】五花肉，生抽，蠔油，食鹽，白芝麻，燒烤料，辣椒面，玉米淀粉，食用油，生菜

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的烤肉非常美味，吃起來焦香酥脆，非常好吃，而且做法特別簡單，咱們一起來準備一下烤肉需要用到的烹飪食材吧，先準備一塊五花肉，接著再準備一勺生抽，蠔油，食鹽，半包燒烤料，一勺辣椒面。然后咱們再準備一大勺玉米淀粉，準備完了之后再準備少量食用油和幾片生菜葉就可以了。食材是比較容易準備的，很快就能夠將它們全部準備好，準備完成之后接下來咱們就一塊開始烤肉的烹飪吧。

2、先將五花肉取出來，將五花肉放到大碗中，加入適量的清水，將它充分清洗干凈，清洗完了之后，咱們再將五花肉改刀，切成薄片，薄片切好之后接著將它放到一個大碗中，五花肉片盡量切得薄一點，不要太厚了，太厚的話難免吃起來比較油膩。

3、在這里還要提醒大家注意一下，不要準備太肥的五花肉，要準備三分肥七分瘦的五花肉，這樣的五花肉無論是做什么美食都非常美味。五花肉切好了之后咱們接下來開始將五花肉腌制一下。

4、咱們在五花肉片中加入一勺生抽，一勺蠔油，適量的食鹽，辣椒面，半包燒烤料，一勺白芝麻，一勺玉米淀粉，接下來下手將它們抓拌一下，在抓拌的時候最好帶上一次性手套，這樣可以確保做出來的烤肉干凈又衛生，而且也不會將料汁弄到哪都是。

5、咱們將各種調味料和五花肉片抓拌均勻之后將它放到一旁腌制10分鐘。這樣五花肉片就非常入味了，10分鐘之后咱們先將平底鍋取出來，將平底鍋燒熱。然后均勻地刷上適量的食用油。

6、平底鍋中刷入食用油之后咱們再將準備好的五花肉片均勻地擺入鍋中，然后用小火慢煎，底面煎出油脂后翻一面繼續煎，煎至兩面金黃，并且冒泡的時候就可以吃了，咱們在吃的時候可以夾著生菜吃，非常香。非常美味的烤肉就做好了，色香味俱全，顏色金黃，非常誘人，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、五花肉片不要切得太厚了，稍微薄一點，吃起來還有味道和口感會更好。

2、在吃的時候，如果再配上一瓶啤酒，那味道，那感覺簡直棒極了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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