開學了，這5分鐘快手湯簡單易上手，看看就會做，鮮美好喝營養(yǎng)高，上桌就喝精光

春寒料峭，天氣寒冷喝湯是最棒的選擇了，湯不但滋潤易消化，熱乎乎喝上一碗還渾身暖洋洋。湯的做法很多，有慢熬的靚湯，也有快手的蔬菜湯，做法各異，味道也不盡相同。

從小就喜歡喝湯，老媽做得最多的就是這一款蘑菇蛋花湯，趕集買上一把蘑菇，雞窩掏出幾個雞蛋就能做上一大鍋，味道鮮美又暖和，家里人都很喜歡喝，這樣的湯也是那個年代最好的美食了。現(xiàn)在這樣的湯就是我們趕時間才會做的一種湯，但是它的味道依然鮮美。這款湯是我家最喜歡的一款快手湯，簡單易做營養(yǎng)高，5分鐘就能上桌。這款湯不用肉做，但是比肉都營養(yǎng)，我們用了常吃的蘑菇，也就是我們常說的平菇，鳳尾菇，它是一種菌類，價格最親民，也是最普通的一種菌類。它的吃法很多，做湯是最普通的一種，但是要想做得好喝，還是要有小訣竅的。我們去飯店喝湯總覺得飯店里做湯羹的比家里做得要好喝，那么今天就教會大家一招，絕對以后你做的湯也不輸給飯店。今天就和大家分享這款簡單易做的快手湯，濃稠好喝。

準備食材：平菇適量，雞蛋1個，小蔥末，鹽少許，玉米淀粉1湯勺，花生油適量。

做法步驟：

第一步：把平菇洗凈切成條狀。我們先來嘮一嘮平菇的營養(yǎng)吧，它的很豐富, 它含有18種氨基酸, 平菇含有豐富的蛋白質, 是雞蛋的2. 6倍, 豬肉的1. 5 倍; 而食物纖維素含量較高，當然還含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，有滋補、降壓、降脂等作用，可以說好處多多。平菇不但做湯好喝，包餃子也很不錯哦。

第二步：這款湯，我們這道湯不放肉，放的1雞蛋，1個雞蛋就可以，湯里一樣都是蛋花。

第三步：鍋里燒熱油，把小蔥花放入爆香，倒入蘑菇煸炒均勻。

第四步：蘑菇煸炒一會兒，加入適量的清水，大火燒開，改成小火稍微煮2分鐘。

第五步：把玉米淀粉加水稀釋，倒入鍋里攪拌均勻，倒入蛋液。這樣在湯羹中加入淀粉可以讓湯羹更濃稠，雞蛋液也會變成好看的雞蛋花。我們在外面飯店喝的任何湯羹都有玉米淀粉的加入，所以自己做的湯永遠不如飯店的好喝就是少了這一步。

第六步：開鍋后即可關火，加少許鹽調味，雞精可放可不放，然后再加入少許香菜碎。

第七步：出鍋上桌即成，簡簡單單的1鍋湯羹就做好了，天冷，太適合了。它蛋白質是雞蛋的2. 6倍, 豬肉的1. 5 倍，降脂降壓營養(yǎng)高，這樣做真鮮！喜歡喝湯的趕緊試試吧。

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!

標簽：