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1、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用

2、 今天劉嫂就來分享一下“番茄肉醬面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

番茄、肉末、面條、生抽、番茄醬、小蔥、蠔油、水淀粉

4、先把小蔥切末，番茄切片不要切到底，再豎著切也不要切到底，然后切成番茄丁。碗中放入肉末，另一個碗中準備2塊錢的面條，所有的食材都準備好了

5、熱鍋倒油，把肉末下鍋翻炒，炒出油脂炒到變色，再把番茄倒進來，一邊炒一邊壓炒出番茄的汁水，小蔥也放進來，再放入番茄醬、蠔油、生抽，鹽就不用放了，因為調料都是咸的，多翻炒一會

6、再放入水淀粉進去勾芡，讓湯汁更濃稠一點，然后關火。鍋中水燒開后把面條下進來，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開后里面加入涼水，再次蓋上鍋蓋燒開，燒開后加入涼水，蓋上蓋子燜煮一會，就可以把面條撈出來了放入大碗中

7、再把燒好的料頭也澆進去，看著都好有食欲，攪拌均勻就可以開吃了，面條這樣做再不愛吃飯的孩子也要吃上兩碗，特別開胃

老劉目前已累計發布1700+條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以后臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

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