來源:hao123百家號 時間:2022-02-16 18:05:01
說到日本「最好吃」的都道府縣,你腦海中會浮現哪里呢?日本網站「ねとらぼ」在2021年發放了集到破萬網友問卷,排出心目中日本「最強美食都道府縣」排名:北海道一直以來以海鮮、帝王蟹、水果、甜點而聞名,竟然只排到第3名!想知道日本人的冠軍美食之都是哪里嗎?快往下滑看跟你的名單一不一樣!
▋2021年日本「最強美食都道府縣」排行榜:第10名到第1名揭曉!
第10名:高知縣
第10名是位在四國的高知縣。面向太平洋一側,漁產海鮮豐富。其中最有名的就是「鰹魚半敲燒」:以曬干的稻草煙燻炙燒鰹魚,呈現外熟內紅的半生熟口感,一吃就會愛上!另外還有匯集B級美食的一級戰區弘人市場坐鎮,是當地人可以從早泡到晚的美食集散地。
第9名:青森縣
說到青森可不止蘋果而已!青森縣因為臨近津輕海峽,充滿許多海鮮漁獲,所以也有多種小吃美食:例如八戶「仙貝湯」,是用雞肉,青蔥、蔬菜燉煮的雞湯湯頭,再放入仙貝悶煮。吸飽湯汁后的仙貝口感非常柔軟,搭配湯與雞肉一起享用,身體立刻暖了起來。是對身體非常溫柔的湯品!另外還有結合日式炒面與醬油拉面口味的「黑石炒面」等小吃也是人氣美食!
青森八戶必吃「仙貝湯」第8名:愛知縣
第8名是位在關東與關西中間的愛知縣,不管任何料理傳到這邊,都會演變成自己的獨特飲食文化。加上縣內有名古屋市坐鎮,所以又有小吃寶庫的美稱。其中以味噌料理最為有名:不論是「味噌煮烏龍面」或是「味噌豬排」,都能吃到赤味噌的甜味與濃郁香。
名古屋「味噌烏龍面」
第7名:石川縣
石川縣因為西臨日本海,內陸又被兩白山地包圍,所以坐擁山珍海味。金澤市內有許多歷史悠久的吃茶店,因此研發出許多結合和洋風的經典洋食。例如以濃稠口感聞名的「金澤咖哩」,還有酥脆炸蝦搭配滑嫩蛋包而成的「炸蝦蛋包飯」。另外還有「能登牛」、「加賀野菜」等物產也很有名,在這次排行中拿下第7名。
金澤必吃「炸蝦蛋包飯」
第6名:富山縣
第6名的富山縣就位在石川縣隔壁,同樣坐擁日本海與兩白山地的物產恩惠,以海鮮聞名全日本:鮮甜「白蝦」最推薦用生魚片或是裹粉現炸的方式,最能吃出蝦本身的甜味。富山車站內的「白蝦丼」就是必點美食之一;「鰤魚」更是富山灣的季節特產,不管是壽司、燒烤或是鍋物都很搭;另外還有必點的庶民小吃「富山黑拉面」:使用當地黑醬油特制的湯頭,乍看之下很像墨水一樣震撼,但實際試喝之后,會發現湯頭非常鮮美有層次!
富山代表美食「黑色拉面」
第5名:大阪府
第5名就是以「大阪燒」、「章魚燒」聞名的大阪府啦!大阪獨特的「面粉食文化」起源自二次世界大戰之后,當時因為日本國內缺糧、米飯不足,因此大量推廣用便宜的面粉制成的庶民美食。所以不論是大阪燒或章魚燒,都是制作方法簡單、便宜又能吃飽的銅板小吃,也成為大阪最鮮明的飲食文化。
講到大阪腦海一定會浮現「章魚燒」
第4名:山形縣
第4名的山形縣同樣靠近日本海一側,因為好山好水,擁有白米、地酒等豐富山海產。加上夏季冬季溫差大,育養出日本三大和牛之一的「米澤?!?。冬天氣溫低,當地人一定要來碗用芋頭、蒟蒻、牛肉、青蔥一起燉煮的「芋煮」暖暖身;夏季濕熱高溫,山形縣特別研發了吃了也不流汗的「冷拉面」,有的店家甚至還會放冰塊在湯頭幫助降溫!另外還有山形縣有名的「玉蒟蒻」:小小顆的蛋型蒟蒻,與醬油基底一起燉煮入味,成為當地人最愛來一串的庶民小吃。
山形縣有日本三大和牛之一的「米澤?!?/p>
第3名:北海道
講到北海道,腦海里就會浮現出「帝王蟹」、「鮭魚卵」、「海膽」等霸氣海鮮。還有哈密瓜、冰淇淋、起司塔等乳制品甜點。更不用說庶民美食「札幌拉面」、「成吉思汗」銅板烤肉,以及函館限定的「小丑漢堡」了!北海道的美食數也數不完,竟然只屈居第三名。究竟是哪兩個縣市這么強悍,把「美食王國」北海道給狠甩在后?
北海道是日本知名的美食王國!
第2名:新瀉縣
第2名由新瀉縣拿下!同樣受到日本海恩澤的眷顧,鮪魚、氣候宜人加上好山好水,產出世界聞名的「越光米」。加上日本酒種類豐富,簡直可以用日本酒倉來形容。新瀉縣的庶民小吃也不馬虎,有添加「布海苔」海藻的「片木盒蕎麥面」,口感更Q彈滑順好入喉;還有「新瀉拉面」、「鮭魚炊飯」、「烤半雞」等等,對中國人來說是個第一時間想不到、仔細挖掘才發現美食超豐富的隱藏秘境!
新瀉縣有名的「片木盒蕎麥面」
第1名:福岡縣
最后為大家公布第一名:由九州福岡縣強勢拿下冠軍!說到福岡縣,腦海里的美食跑馬燈就會浮現「明太子」、「內臟鍋」、「水炊鍋」、還有豚骨湯頭的「博多拉面」。中國人最愛的「一蘭拉面」本部就是在福岡!福岡市區內還有一整條的「博多屋臺街」,從傍晚開始人潮就絡繹不絕。在這里邊喝酒邊用餐,加上九州式的豪爽與熱情加乘,讓日本人一講到福岡,就留下深刻的好印象。由福岡縣力壓北海道與新瀉縣奪得冠軍,相信一定讓老饕們心服口服!
福岡美食超多,絕對不能錯過「內臟鍋」!
▋2021年日本「最強美食都道府縣」完整名單:你心中的最愛是第幾名?
以上就是過去的2021年里日本「最強美食都道府縣」排行榜,每個縣市的特產美食你都吃過了嗎?不論你是否已經將47都道府縣制霸完成,下次都歡迎按照這份排名清單,再來一趟道地的日本美食制霸之旅!
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