星巴克在近些年成為很多“小資青年”的鐘愛，甚至不少人都會特意跑去“拍朋友圈”，這種風氣彌漫導致星巴克被誤認為是“高端聚會”場所。但是說白了，其本身就是一個喝咖啡的地方，并沒有什么神奇之處，之所以備受青睞可能是因為它來自美利堅吧！說得難聽一點，在這個忙著搞錢的時代，誰會跑到星巴克端著杯咖啡喝一下午？

第一：留給星巴克的時間不多了？之前星巴克走紅主要是打著“高端咖啡”的品牌，加上早期的運營、廣告確實做得很到位，幾乎覆蓋了年輕人的視角。關鍵是在進入市場之后，星巴克產品的表現很好，這也是得到認可的主要原因。而在近些年星巴克口碑直線下滑，在消費者的評價中，甚至出現過“疑似銷售過期咖啡”的言論，對于一個品牌來說，不管是什么行業一旦自視甚高，開始在質量上動手動腳，還有什么發展可言？

第二：在海外市場星巴克的表現如何？相對于我們口中的“傲慢”，在歐洲市場星巴克的表現很“謙卑”。加拿大同學：不喝啊！我們覺得超不好喝！簡直災難！而德國人表達更加直接：用相同的價格可以買到質量遠遠更好的，星巴克不值得。不過相對于這些國家，意大利這個為了美食能夠“投降”的國家應該最有發言權，而在采訪中意大利人則認為：星巴克根本不是咖啡好嗎？當然也有不少人表示喜歡，稱贊之詞溢于言表。大家可以注意到，對于真正高端的“美食國家”來說，星巴克的定位是“快餐”，甚至是無奈的選擇。

為什么“高端”的星巴克，在意大利人口中難以下咽，在德國人眼中不值得？道理很簡單，本身咖啡就是西式的一種飲品，其在西方有很長的飲用歷史，所以當地人的追求更好，口味更加挑剔。而星巴克作為“量販式”的產品，自然不可能做到如此的高端，因為商業的本質是利益，為更多的人服務而不是追求頂級品質。

從另一個角度說，星巴克頻繁翻車，所說的“偶然”事件，并非“偶然發生”。因為其本身被消費者賦予過高的期待，但實則達不到那種高度，前后的落差導致其口碑不斷下降。同理用在其他品牌也一樣，市場期待值過高，帶來的并不一定是好處。可能會讓商品更加容易“招風”，頻繁地陷入輿論漩渦。

（文/小鐵）

標簽：