閨女跟他爸都想吃肉龍，這個吃著很好吃，安排！！！

By 夢之瑄1

用料

中筋面粉 500g水 260g酵母 4g豬肉 500g大蔥 160g鹽 2小勺醬油蠔油 2湯匙料酒 1勺雞精 2小勺五香粉 1小勺香油 1小勺食用油 50g

做法步驟

1、面粉加水加酵母活成面團(tuán)，進(jìn)行一發(fā)！豬肉餡加鹽料酒老抽蠔朝一個方向攪至上勁，分次加入大料水（蔥姜花椒八角加水泡）調(diào)成餡料，最后撒上食用油鎖住水分！面團(tuán)一發(fā)面包機(jī)發(fā)酵一小時(shí)即可！搟成長方形大片，把肉餡均勻抹在面片上，卷起，接口處封緊，成環(huán)形！

2、籠屜有多大，就整多大圓，用刮刀表面壓出印（不是切斷，是分割印）兩條線中割口，放入鍋中進(jìn)行二次發(fā)酵半小時(shí)（鍋中放熱水，發(fā)的會快點(diǎn)，記住不是開水）二發(fā)完成后，籠屜拿下來，鍋中水燒開后放入籠屜，蒸20分鐘，悶三分鐘出鍋

3、出鍋后倒扣，去籠布，放置溫?zé)峒纯汕袎K食用！！

4、搟的薄了，不影響美味！！

小貼士

發(fā)面一定要到位！！

中筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴

主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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