“好雨知時節(jié)，當春乃發(fā)生。隨風潛入夜，潤物細無聲。”雨水時節(jié)，天氣變化多端，降水量逐步增多，加上天氣乍暖還寒，寒中又挾濕，所以雨水飲食重在防濕邪，

喝五湯

冬瓜薏仁水鴨湯

食材準備：鮮鴨、薏仁、冬瓜、生姜、食鹽

1、薏仁提前浸泡1小時。鮮鴨剁塊后沖洗干凈，冷水下鍋煮3分鐘，焯水備用。

2、冬瓜洗凈后切塊，保留冬瓜皮哦。將冬瓜、薏仁和鴨肉一起放入湯鍋里，加入2片生姜。

3、大火煮開后改小火煲1個小時，關(guān)火后放入食鹽調(diào)味即可。

雞骨草荷包豆排骨湯

食材準備：排骨、雞骨草、荷包豆、蜜棗、生姜、食鹽

1、豬骨洗干凈后焯水備用。雞骨草沖洗干凈，用清水浸泡20分鐘，荷包豆提前浸泡1小時。

2、將豬骨、雞骨草、荷包豆和蜜棗一起放入湯鍋里，加入2片生姜去腥，再倒入6~8碗清水。

3、大火煲開后小火煲1個小時，關(guān)火后將雞骨草撈出不要，放入食鹽調(diào)味即可。

木棉花土茯苓豬骨湯

食材準備：木棉花、豬骨、薏仁、茯苓、白扁豆、蜜棗、食鹽

1、薏仁和白扁豆放入炒鍋里炒到微焦，減弱薏仁和白扁豆的寒性。

2、豬骨焯水備用。把炒好的薏仁、白扁豆，連同茯苓一起浸泡30分鐘。木棉花洗干凈后浸泡10分鐘。

3、將所有食材放入湯鍋里，再把焯過水的龍骨放進去，放入6~8碗清水，武火煲開后轉(zhuǎn)文火煲60分鐘，關(guān)火后放入食鹽調(diào)味。

芥菜番薯清潤湯

食材準備：番薯、芥菜、生姜、食鹽

1、煮番薯芥菜湯，番薯要用黃心薯，不要用紫薯或紅薯。番薯去皮后切塊。

2、芥菜洗干凈后切塊備用。鍋里放幾滴油，先放2片姜進去炒一下，加入適量清水，放入番薯煮15分鐘左右。

3、番薯煮熟后放入芥菜滾2分鐘，芥菜熟了就行，不要煮太久，再放少許鹽調(diào)味即可。

絲瓜蛤蜊豆腐湯

食材準備：絲瓜、蛤蜊、老豆腐、胡椒粉、生姜、食鹽

1、用小刀把絲瓜皮刮干凈，切滾刀塊，老豆腐切小塊。文蛤用鹽水浸泡吐沙，沖洗干凈備用。

2、炒鍋放入少許油，放入幾片生姜和絲瓜一起翻炒1分鐘左右 ，倒入適量熱水大火煮開。

3、放入老豆腐和蛤蜊，轉(zhuǎn)中火煮到蛤蜊開口，最后放入少許胡椒粉和食鹽調(diào)味即可。

忌一果

砂糖橘

砂糖橘是冬季的時令水果，其顏色討喜，口感甜爽多汁，相信大家過年都沒少吃吧，雖然砂糖橘好吃，但其中含有豐富的糖分，比較滋膩濕熱，吃多會導致濕氣重。而且到了雨水節(jié)氣，砂糖橘也將近過季，最好不要吃了。

標簽： 神采奕奕