薺菜炒年糕

原料 ：薺菜 150G 年糕2條 五香熏干 4塊 調味料 ：色拉油50G 鹽適量 味精適量（可加可不加）做法：1 把薺菜去掉老葉與根部，清洗干凈后切成碎末備用 ，五香熏干切成細條備用 2 年糕切片備用 3 用一鍋 ，加水燒開 ，放入年糕焯水 ，焯水時間不要過長 ，然后撈出4 鍋里倒入色拉油 ，趁熱后 放入熏干煸炒一會5 放入薺菜碎末，繼續煸炒一下 6 放入年糕滑炒 7 加入適量的鹽調味8 出鍋裝盆即可食用

原料：薺菜、年糕、五香熏干、色拉油、鹽、味精

做法步驟：

第1步、把薺菜去掉老葉與根部，清洗干凈后切成碎末備用 ，五香熏干切成細條備用 2 年糕切片備用 。

第2步、 年糕切片備用。

第3步、用一鍋 ，加水燒開 ，放入年糕焯水 ，焯水時間不要過長 ，然后撈出。

第4步、鍋里倒入色拉油 ，趁熱后 放入熏干煸炒一會。

第5步、 放入薺菜碎末，繼續煸炒一下 。

第6步、 放入年糕滑炒 。

第7步、 加入適量的鹽調味。

第8步、 出鍋裝盆即可食用 。

小貼士：

1，薺菜炒年糕 ，薺菜與冬筍搭配是絕配，大家可以根據自己的喜歡制作。2，薺菜炒年糕既是主食也是素食 ，年糕最好焯水一下 ，時間大概一分鐘左右，時間太長，年糕容易粘。3，味精可加 可不加，自己平時不吃味精，大家根據自己口味酌情添加。

來自 美食天下 小小計劃 的作品。

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