初春了，雖然春天離我們很遙遠，但是不妨礙我們不向往春天！雖然我們這里還是冰天雪地，時不時下雪，就在前天，還下了三天的雪，地上的雪，小狗跳進去就只有頭在外面了。實在是太冷了，每天零下十幾度。和云南的朋友閑聊，說我們新疆還在下雪，那朋友還有點不相信是真的，因為沒看到真正的下大雪，更沒有來過新疆，因為，云南已經春暖花開了，哈，當然不相信新疆還在下雪了。真是同天不同季啊！初春了，看新疆家庭周末一日三餐，湯圓炒菜配涼皮，太有春味了！

又是周末了，過年吃得太多好吃了，身體消化不動啊，尤其是腸胃，因此，就想吃點開胃的飯菜了。我們新疆人愛吃三涼（涼皮、涼面、涼粉）不分季節一年四季都愛吃，這不，我家周末就在零下十幾度吃涼皮了，而且還當作午餐吃，看到沒，這就是新疆口味了，在暖氣房里，一人一碗涼皮吃得太攢勁了！

周末早餐

主食：炸焦葉

流食：醪糟湯圓雞蛋羹

元宵節買的大黃米湯圓，芝麻餡的，我做早餐吃了，加上自己做的醪糟一起煮了，加了一個雞蛋液攪拌均勻，提前把醪糟和湯圓煮好，加一小碗水淀粉芶薄芡。煮開以后，再加雞蛋液，攪拌均勻，再次煮開就可以了，愛吃甜味的，加幾塊冰糖一起煮，特別的可口好吃喲！

其實，我還加了一些枸杞在里面一起煮了，枸杞落在下面，看不到了。這樣營養美味全都有了。

炸蕉葉，這是過年炸的，剩下的沒吃完，當作早餐了，搭配醪糟湯圓一起吃真不錯，酥香脆，還把年貨吃了，真是太好了。

炸蕉葉，好多地方叫作麻葉等，這是我自己做的，每年過年必炸，家人都愛吃，每次都炸得很多，這次炸了三大盆，元宵節過完都沒吃完，可是家人并不嫌棄，做零食做早餐，都吃得不亦樂乎！

做法：面粉加芝麻（最好是黑芝麻，我家等去和面才發現沒有黑芝麻了，只能加白芝麻了）。加幾個雞蛋，加點白糖，愛吃咸味的可以加鹽，和好以后，醒一會，再搟成這樣的大圓餅皮，越薄越好，好炸特別酥香。

在折疊幾下，切開，成菱形，也可以中間劃一下，這樣很好炸。不易起泡

這樣切好以后，放在哪里都不易粘連，

熱鍋涼油，用菜籽油炸特別香濃，等油溫7成熱了，就可以下蕉葉坯了，炸到兩面金黃色就可以出鍋了，中間可以來回用露勺攪拌幾下，這樣炸出來很均勻上色。

看看，這是我炸的三大盆，香噴噴的，親戚朋友都說好吃。

周末午餐

從過完年，都沒有吃過涼皮， 都想得很了，閨女就訂了外賣，一份涼皮和牛筋面對半，一份面筋，就是有點辣，我沒敢吃，閨女還訂了炸蘿卜丸子和炸魚，因為家附近有一家炸魚，特別的火，閨女說想嘗嘗，就把涼皮和炸魚，炸蘿卜丸子當作午餐了，別說這樣搭配，還不錯，香噴噴的炸丸子和炸魚，吃著涼皮，真是爽口美味了！

哈，這是新疆人最愛的小吃了，大雪紛紛一樣吃涼皮，除了新疆，還有這樣吃的嗎？

周末晚餐

主食：米飯+韭菜煎包子

菜：麻辣臘腸+炒上海青

晚上做了米飯，想吃韭菜煎包子了，就用剩下的餃子皮，用韭菜和木耳、雞蛋，粉絲做餡，做了小餃子皮韭菜包子，用平底鍋煎一煎特別快，金黃酥脆特別好吃。

臘腸是剩下的，一直在冰箱冷藏，放在電飯煲里一起加熱了， 特省時省力了。

我特別愛吃青菜，就炒了一盤上海青，大火爆炒出來，特別的美味，春天的蔬菜，真是鮮美好吃喲！

蜀臘記 8分瘦四川臘腸，正宗特產麻辣香腸，農家風干自制煙熏臘腸，多味可選，多種規格可選，不好吃包退，口味純厚，片片完整，唇齒留香，好吃下飯

初春了，多吃當季蔬菜，少吃辛辣刺激的食材，現在是乍寒乍暖的季節，忽冷忽熱不穩定，注意保暖，健健康康過春天吧。

跟著可可做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程，不是唯一的標準。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！

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