春天，無論貧富，記得多吃這陽草補充能量和嘗鮮，很多人不了解

初春，也是氣候多變的時候，我們經常說的“倒春寒”?？词呛芘土?，其實這季節是最容易得病的時候，注意健康很必要。多吃健康營養的食物，少吃油膩的食物，老話常說的“春天要捂，秋季要凍”，非常有道理。尤其是中老年人要多穿衣服，防止各種疾病的侵入。

初春季節大地復蘇了，各種蔬菜逐漸地多起來了。有選擇性地吃蔬菜也能有助于健康。例如韭菜是蔬菜里的寶，春季韭菜鮮美可口又鮮嫩，還有益健康。

韭菜，屬百合科多年生草本植物，具健胃提神，止汗固澀，補腎助陽，提高免疫力功效。它本身所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

冬奧冠軍谷愛凌大賽之后，直接吃韭菜盒子補充能量了，可見韭菜盒子的地位了。

據說韭菜與蛋類互相搭配，就是最營養的吃法了。那么分享給朋友們最簡單的做法，最豐富的口感的，發面韭菜盒子。喜歡吃的記著收藏哈。每次烙盒子，還沒出鍋孩子們就說真香??！

春天，無論貧富，記得多吃這陽草補充能量和嘗鮮，很多人不了解

【發面韭菜盒子】

食材：面粉500克，雞蛋3個，韭菜適量，植物油適量，蝦皮適量，鹽適量，酵母粉5克。

步驟：溫水加酵母粉和面，保鮮膜覆蓋發45分鐘左右。

發酵的面團，揉搓排氣之后，分成好小塊面團，搟成這樣的面皮。

用植物油炒雞蛋熟，炒的時候盡量地打散一點。新鮮韭菜洗凈切碎與炒好的雞蛋，蝦皮色拉油拌在一起，不用放鹽哈，蝦皮本身是咸的。

取一個面皮包入適量的餡料，喜歡吃大餡的就多加點餡，只要能夠包上就行了。

捏好盒子的邊緣，輕輕地按幾下盒子的肚子便于烙。

喜歡在盒子上捏花紋，如圖片那樣捏一下接著再捏一下就行了。不捏的話直接烙也是可以的。

植物油熱了煎盒子，小火慢煎哈，可以少噴點水，蓋鍋燜3，4分鐘面皮變色即可吃了。

翻個面盒子雙面煎，全部都煎得金黃盒子就熟了，外皮酥脆內餡綿軟鮮香。

鮮美的韭菜盒子已經上桌了，開飯咯！

貼士；發面的盒子制作的時候噴點水熟得快。

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