導語：春季多吃它，預防感冒少生病，我家餐桌常見！

倒春寒。福建從年前就持續下雨了一個多月。前幾天甚至到了零度，局部地區還下雪了，這讓從來沒見過雪的福建人民非常開心。先生還不怕冷去了雪峰寺看雪，回來看他曬的照片，確實有點味道。

但是回來也冷得不行，喝了姜湯才暖和回來，所以說別看現在是春天了，實際比冬天還要冷，其他地方我不知道，至少在福建是如此的，因此平日還是要加強運動，飲食上多吃一些增強抵抗力的飯菜，增強免疫力少生病少感冒。

今天分享的這道家常下飯菜，材料是應季的蔬菜，做法簡單味道不一般，非常下飯，深受我們家孩子喜歡。這周開始孩子們也上學了，所以為了讓孩子更健康學習，不妨多吃這道菜吧，最近我們家餐桌可是經常分享的。

好了，告訴大家如何制作吧。

【蒜苔炒肉】

蒜薹外皮含有豐富的纖維素。在腸道中能吸水增加糞便體積，增強腸胃蠕動力，刺激大腸排便，起到預防和輔助治療便秘、痔瘡的作用。而蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素，可以降血脂殺菌。

準備一小把的蒜苔，還有帶點肥肉的肉，一段的胡蘿卜。分別將蒜苔切寸斷，胡蘿卜去皮切薄片。

而肉切薄片，同時加入鹽生抽胡椒粉少許的又和淀粉，抓一抓腌制入味。

接著，鍋里面放入水，燒開后加入幾滴油，同時把蒜苔和胡蘿卜放入焯燙變色撈出來。

熱鍋冷油把腌制入味的肉片放入滑變色，接著把焯燙過的蒜苔和胡蘿卜片一起放入，少許的料酒胡椒粉生抽和糖調味，翻炒均勻，一道下飯菜就做好了。

小貼士：把蒜苔提前焯燙斷生可以減少爆炒時間，保證蒜苔口感和肉絲的嫩滑。

肉片用帶點肥肉的吃起來更有味道，不必擔心自己肥肉吃多了不健康，個人建議平日多運動才是健康的最好方式。

胡蘿卜素是維生素A源，水解后形成維生素A，是人體不可缺少的一種維生素，可促進生長發育，維持正常視覺，所以孩子不妨多吃一些，對眼睛好。

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

標簽： 預防感冒