南瓜是一種非常營養，非常健康的食材，南瓜的做法也是多種多樣的，可以做成各種各樣非常美味的美食，今天來跟大家分享一道用南瓜做的南瓜餅，這樣做特別好吃，蓬松渲染，香甜美味，無水無油無添加，健康又營養。而且做法也特別簡單，很快就能夠做出來，那么接下來咱們就一塊去看一下這道南瓜餅具體的烹飪步驟吧。

【南瓜餅】

【烹飪食材】南瓜，雞蛋，酵母粉，白糖，面粉

【烹飪步驟】

1、南瓜餅，這樣做出來的南瓜餅非常好吃，蓬松松軟，無油無水無添加，健康又營養，咱們一起來準備一下南瓜餅需要用到的烹飪食材吧，先準備一塊南瓜，能吃多少就準備多少吧，準備完南瓜之后咱們再準備雞蛋，雞蛋準備一顆，然后再準備三克酵母粉，適量的白糖和適量的面粉。

2、先把準備好的南瓜取出來，將它放在水流下簡簡單單地沖洗一下外皮，然后再將它的瓜瓤和南瓜子全部去掉，接下來咱們再將其切成薄片，切完薄片之后直接將它放在一個平盤中，南瓜薄片可以厚一點也可以薄一點，因為南瓜是比較容易熟的，所以無論厚一點還是薄一點，都是可以的。

3、將炒鍋取出放在爐灶上，加入適量的水，將其燒熱，然后將南瓜放進去，把南瓜蒸熟，在蒸的時候要用大火。把蒸好的南瓜盛出來稍微放涼一下，接著用筷子將其攪拌一下攪成泥，等溫度降下來以后先打入一個雞蛋，然后再放入三克酵母。

4、一定要等到南瓜泥溫度降下來之后，再向里面打入雞蛋，否則的話很容易將雞蛋直接燙熟了。打入雞蛋并加入酵母粉后咱們再向里面加上一些白糖，當然不太喜歡吃甜食的朋友也可以不加。

5、先將雞蛋，南瓜泥，酵母粉，白糖充分攪拌一下，讓它們溶解，攪拌好了之后咱們再少量多次加入面粉。因為咱們準備的南瓜不同，所以南瓜的含水量也是不一樣的，加的面粉也會不一樣，少量多次容易掌握面粉的用量。

6、將面粉攪拌成大面絮狀的時候就可以停止添加了，然后在里面加上適量的食用油，將他們揉搓一下，揉成一個軟硬適中的大面團，案板上先撒上一些干面粉，把發好的面團放上去揉搓一下，排氣，揉好以后用搟面杖給它搟成一個大的薄餅，面餅的厚度在0.5厘米左右，用杯子或者是模具給它按出形狀。

7、電餅鍋預熱，千萬不要刷油，直接放上咱們做好的生坯，蓋上蓋子給它烙一分鐘，頂面預熱已經鼓起來了，咱們給它翻面，蓋上蓋子再烙一分鐘，按壓能夠回彈的時候就說明南瓜餅已經熟了，咱們即可出鍋。

【小貼士】

1、這個餅是發面的，又加入了南瓜，所以說特別容易熟，烙的時候一定要注意火候，千萬不能用大火，防止糊鍋

2、餅子千萬不要太厚。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

標簽：