冬奧會閉幕，圈粉無數的“中國4大美食”，家常美味，個個經典

隨著2022年冬奧會落下帷幕，各國運動員不僅給觀眾呈現了精彩的冰雪盛宴，同時也上演了一場中華美食品鑒大會，看到各個運動員都很喜歡我們中國的美食，讓我也覺得很自豪。

面對著中國各種各樣的美味，很多運動員都不淡定了，有的運動員甚至表示臨走之前竟然還胖了10斤，有的運動員還甚至當起了“吃播”。下面就來跟我一起看看都有哪些中國美味能讓外國運動員贊不絕口，有你喜歡吃的嗎？

【菜名】：糖醋里脊

【烹飪步驟】：

1、買回來里脊肉先是用刀背拍松，然后將里脊肉切成條狀，加入料酒，少量的鹽，白胡椒粉和一個雞蛋上手抓拌均勻，然后腌制20分鐘左右。

2、 把腌制好了的那幾個火上淀粉，并且把多余的淀粉抖下去。

3、 然后起鍋燒油燒至六成熱，把裹好粉的里脊肉下進去，用中小火炸至熟透后撈出。等鍋再次加熱，然后復炸第2次，大火炸到表面金黃酥脆，撈出來備用。

4、 然后鍋里面留底油加入番茄醬，加入白醋，鹽，白糖，水，還有水淀粉，轉成大火勾芡收汁。

5、把炸好了的里脊肉下鍋翻炒翻炒均勻以后，裹上茄汁就可以盛出來開吃了，撒上少量的白芝麻或者是小蔥絲，都很美味。

【菜名】：豆沙包

【烹飪步驟】：

1、準備食材，有酵母，中筋面粉，紅豆沙，還有溫水。

2、 先將水和酵母跟面粉全部混合在一起，然后揉成個光滑的面團，蓋上保鮮膜再靜置半個小時。

3、 面團發酵至原來的兩倍大，再上手揉面團，把面團里面的氣體給排出去。

4、 然后再將面團給搓成長條，平均分成8等份，然后像搟餃子皮一樣搟成3~4毫米厚的厚片。

5、隨后再將豆沙餡料包進去像包包子一樣，將餡料包起來，封口部分朝下。

6、 最后放進蒸鍋或者蒸箱里面靜置15分鐘，好了以后再開火蒸個12~15分鐘即可。

【菜名】：宮保雞丁

【烹飪步驟】：

1、花生用熱水先浸泡一下，然后把花生的外皮剝去，晾干以后備用。

2、 把雞胸肉切成了小塊加上料酒，鹽蛋清一勺，玉米淀粉抓拌均勻以后，腌制半個小時左右。

3、 準備個小碗在碗里面加入白糖，鹽生抽，陳醋，還有一小勺的水淀粉攪拌均勻。

4、 把小米辣切成圈，生姜還有大蒜，切成絲，蔥切成小段也準備好。

5、炒鍋里面開小火，把油燒熱以后，馬上把花生米下進去，冷油慢炒，直到微微炒得金黃，然后盛出來放在一邊兒。

6、 鍋里面加入食用油，把小米辣蔥姜下進去炒香，再把豆瓣醬也下進去，炒出紅油轉成大火，把雞肉下進去翻炒，再加入蔥白和剛才我們做好的調料汁。

7、最后再將花生米下進去點幾下，這樣我們就把宮保雞丁給做好了。

【菜名】：韭菜盒子

【烹飪步驟】：

1、我們把面粉用熱水簡單拌一下，然后再加入冷水，揉到光滑，醒發半個小時。

2、 雞蛋液里面加入鹽攪打均勻，炒鍋里面倒入食用油，把雞蛋下進去給炒碎，炒成小塊兒盛出來晾涼。

3、 把韭菜清洗干凈以后，瀝干水分，切成韭菜碎跟雞蛋，一起攪拌均勻，再加入兩克雞粉和三克的鹽。

4、 面團搓成長條，然后切下來一段壓扁用搟面杖搟成圓形，盡量搟薄一點，大一點，把餡料包進去給邊上捏緊。

5、電餅鐺預熱之后將做好的韭菜盒下進去開始煎，煎到兩面金黃即可。

想了解更多精彩內容，快來關注壹號廚夫

標簽：