自從知道玉米面這樣做，媳婦兒三天兩頭點名吃，柔軟鮮香，真解饞

現在大家的生活條件是越來越好，細糧吃得多了，偶爾的吃一吃粗糧，對我們的身體還是腸胃都是很有好處的，尤其是老人和孩子。我知道有一些玉米面吃起來的口感非常的噎嗓子。

其實只要換一種做法，玉米面兒也能做出來好吃的口感，自從知道玉米面能這樣做，媳婦兒三天兩頭就點名吃，柔軟鮮香，還非常的解饞。

做好了的玉米面餅不僅可以作為主食，而且作為早餐餅也是非常棒的，尤其是加了牛奶以后，讓玉米面餅的口感有著濃郁的奶香味，尤其是在節后經常吃點粗糧，格外的舒服，少油少糖卻非常好吃，只要照著做，你也能擁有這個松軟可口柔軟鮮香的玉米餅。

【菜名】：玉米餅

【食材清單】：玉米面，面粉，泡打粉，酵母，白糖，溫水。

【烹飪步驟】：

1、我們現在將面粉還有玉米面兒，泡打粉，全部都放在一個稍微大一點的盆里面混合在一起，我用的是稀的玉米面兒，這樣孩子吃的話口感也好，像是老人和成年人吃的話，就建議用粗的玉米粉了。這樣能夠增加腸胃蠕動口感差點，但是對身體非常好。

2、 然后我們再將酵母跟白糖溶解在35度左右的溫水里面，讓是大家想吃，奶香味濃郁一些的話，可以用溫熱牛奶也可以。

3、 將融化好了的酵母水再緩緩地倒進面粉里面，一邊倒的時候，一邊要用筷子攪拌攪拌成下邊這個狀態就差不多。

4、 攪拌好了的玉米面也不用過度的揉搓，能成團就可以了，揉好了以后應該是略微有點粘手但很柔軟的玉米面團，放在一邊讓它醒發5分鐘左右。

5、這時候我們再把電餅鐺給加熱，平底兒不粘鍋也可以在鍋里面放上包包的食用油。而電瓶車啟動上下火設定在線表這一檔預熱的時候，我們將面團平均地分成三份。

6、 最后再將玉米面餅放在電餅鐺上，然后用手按壓一下就可以了。大約三四分鐘就煎好了，別看放電餅鐺的時候顏色發白，做好了就是焦點就好了，顏色非常誘人。5分鐘就能搞定的一款煎餅，而且營養價值也比較不錯，喜歡的小伙伴趕緊做起來，不要再猶豫了。

【小貼士】：

1、這個面粉水還有玉面的比例剛剛好，一團記得不要太用，不然做出來的話可能沒有那么多松軟好吃，煎的時候不要煎太久，這個很容易熟。

2、想吃口味粗糙一點的可以多加一些粗的玉米面，比例也可以多加一些，但是因為我這個藥給孩子吃，所以用的就是細的玉米面，然后用語音加的也不是很多，這個就根據自己的喜好，自己把控即可。

3、煎玉米面餅的時候想要放油也可以，不放油也行，就算是要刷油的話也要薄薄一層，這個具體還是根據自己家用什么鍋來準備就好了，像是用電餅鐺就可以不用加油了。

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