俗話說：一年之計在于春，一天之計在于晨。

By 豆果美食達人 魚小廚

春天是萬物生發的季節，此時孩子也處于生長最快的一個時期，家有孩子的，春天里的早餐一定不要馬虎！

By 豆果美食達人 嗨早安美食

早餐能為孩子維持血糖的正常水平，如果孩子早餐沒吃好，血糖水平低于正常值的時候，就會產生饑餓感，大腦的興奮狀態就會減低，同時孩子的注意力集中水平也會下降。

By 豆果美食達人 水憐憂

今天，小果兒就跟大家分享一道孩子最愛的快手營養早餐——彩虹蔬菜丸子！廚房小白們也能好好勝任的蔬菜丸子，已經給你們準備好了，美麗、低脂、好吃、零失敗。

By 豆果美食達人 菜菜美食日記

把你喜歡的蔬菜都包裹上，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡蘿卜、還有菠菜和雞蛋。用小小的餛飩皮裹住，蘸著料吃，一口一個春天。大人或孩子，都快快樂樂地多吃蔬菜吧。

- 彩虹蔬菜團子 -

By 豆果美食達人 姜叔的日食記

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- 食材清單 -

菠菜1把 豆芽1把

黑木耳1把 胡蘿卜1根

雞蛋 2個 蠔油1/2勺

生抽1勺 食鹽1/4勺

食用油 少許 五香粉1/4勺

餛飩皮16張

- 做法 -

1. 準備1把菠菜、1把豆芽、1把泡發好的黑木耳、1根去皮的胡蘿卜。將洗凈的菠菜和木耳分別焯水并擠出多余水分。

2. 胡蘿卜和木耳切成絲，菠菜切成段備用。

3. 2個雞蛋打散，倒入熱油鍋，中火炒熟，盛出備用。

4.鍋中倒入少許油，油溫七成熟時放入胡蘿卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均勻，再加入雞蛋，1/4勺鹽、1勺生抽、1/2勺蠔油和1/4勺五香粉，炒勻盛出，蔬菜餡完成。

5.挖2勺蔬菜餡包入餛飩皮，折起餛飩皮的4個角并慢慢收攏（這里用了大概16張餛飩皮）。

6. 放入蒸籠，大火蒸5分鐘即可。

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