晚餐對于大多數家庭來說，算是正餐，會做很多大魚大肉擺滿桌子。殊不知對健康很不利。那么晚餐該怎么吃呢？其實吃一些清淡不油膩的菜才正確。尤其是上班族下班了，累的精疲力盡到底晚餐吃什么呢？如果家中有酸菜之類的，那就好做多了，再搭配一些家常小菜就更完美了。倒春寒來了， 看我家晚餐吃的啥？兩菜兩主食，酸爽開胃真下飯。

初春的晚餐，不僅要吃營養，而且還要美味好吃。那冬天也是吃泡菜的季節，酸豆角和酸菜都適合晚餐吃，如果加點肉末就更開胃好吃了。

我現在分享的就是冬季晚餐，酸豆角炒肉末，香菇炒上海青，搭配米飯真是不錯。

初春晚餐

主食：米飯+雞蛋煎餃子

菜：酸豆角炒肉末+香菇炒上海青

我家晚餐一般都是清淡飯菜，葷素搭配，主食就是米飯了，這是老公愛吃的，哈，晚餐就老公吃得多。我和閨女都是輕斷食，偶爾吃晚餐。

酸豆角炒肉末，這可是家常菜，也是冬季最下飯的菜了，屬于大眾菜了，真認為家家戶戶都吃過。做法很簡單，好吃又好做，你家吃過嗎？

酸豆角做法：先熱鍋涼油，下五花肉丁炒出香味，再下肉末炒出香味出水分，再加點料酒翻炒出香味，下姜末翻炒出來，如果有時間可以提前撈出來，這樣酸豆角好吃。

再次熱鍋涼油，下酸豆角炒出來酸香味，多翻炒幾下一定要炒出酸香味，這道菜的味道就是全靠酸香味了，才能吃出酸豆角的真諦。

腌泡酸菜豇豆，農家腌制酸豆角，泡制半年的酸爽味道，入口爽口脆，下飯拌面都是好味道。

再下肉末繼續翻炒均勻，加生抽多翻炒幾下，一定要炒出醬香味，酸豆角不怕炒，要多炒一會。

看看，就翻炒到這樣，蒜香四溢，看著就很開胃

再下青辣椒丁，多翻炒幾下，炒出酸辣味

下雞精或者味精翻炒均勻

如果喜歡吃香蔥的話，可以撒上香蔥末翻炒幾下就能出鍋了。再來一碗米飯就是超級下飯菜了。

香菇炒上海青，這是我家常菜，現在家人都愛吃新鮮香菇了，我就加了上海青一起翻炒，沒想到比青辣椒炒出來更好吃鮮美一些了。

雞蛋煎餃子，這是早餐剩下的，晚餐就放在電飯煲米飯里面加熱了，算是不浪費了。

晚餐我老公特愛吃米飯，就隨他了，每天晚餐就用電飯煲做了，新鮮大米就是好吃，鮮香軟糯好吃。

晚餐兩種主食，兩種菜，一個清淡，一個超級下飯，搭配米飯真是好吃了，小伙伴們，你家愛吃酸豆角配米飯嗎？

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