大約3年前，我曾在后臺收到一則留言。所以，每當有人說最近過得有點辛苦，我都會立刻想到舒芙蕾。原料是3個雞蛋，輔以常見的黃油、砂糖和檸檬汁，不止是吃的時候，做的時候同樣能讓人感到放松，一如它的口感。舒芙蕾一定要趁熱，奶香混著蛋香，煉乳順延而下，注滿莓果的酸甜。入口綿密，像云朵化在嘴里。“做甜品，是一個把愛傳給甜品，再回到自己身上的過程。”讓自己暫時抽離，陷入這朵云放松一下吧舒芙蕾歐姆蛋1、取3個雞蛋，將蛋清蛋黃分離后分別放入盆中。2、在3個蛋清中加入1勺細砂糖，半勺檸檬汁打至濕性泡發（打發好的蛋白提起后會有小勾）。3、將蛋黃加入1/6勺鹽，攪打均勻。4、將打勻的蛋黃倒入蛋清中混合翻拌均勻。5、在鍋中放入一小塊黃油熱鍋，將雞蛋糊倒入鍋中攤平，轉小火蓋上蓋子，燜6分鐘對折后出鍋。6、在舒芙蕾歐姆蛋上撒上糖粉，淋上煉乳，裝飾上3顆對半切開的草莓和5顆藍莓即可。

如果感到辛苦讓自己暫時抽離陷入這朵云放松一下吧有被柔軟治愈嗎？也點個「在看」治愈一下我吧~其他好菜日食記甄選好物我們選品組其實有不少廚渣，但自從她們測評了蛋糕捏捏粉，一個個都成了甜品高手。只要往里倒入雞蛋和牛奶，一頓捏捏捏，連小朋友都可以做出好吃好看的松餅和瑪芬蛋糕，跟店里的一模一樣。一份里所有材料都幫你準備好了，做完還不用洗碗。烤箱15分鐘就能出爐，一盒能烤6個。有兩種味道可選：美式原味/美式可可。松餅用平底鍋5分鐘就搞定。1袋可做4～6個厚實松餅，還配有莓莓、榛果、太妃風味淋醬。原料用海藻糖代替部分蔗糖，吃著甜而不膩，負擔更少。日食記限時特惠瑪芬49.9元/2盒，松餅56.9元/3盒，戳我擁有點個“在看”領取一朵好吃的云

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