雖說現(xiàn)在種植技術(shù)發(fā)達(dá)了，很多蔬菜一年四季都可以吃到。但是真正斟酌其味道，最好吃的還是自然生長的時令期蔬菜。就像韭菜還是春季的最鮮，而白菜也是冬天的最水嫩。眼下已是早春時節(jié)，芹菜也到了最好吃的時候，別忘了把它帶上你家餐桌。

芹菜含有大量的膳食纖維，常吃對于腸道健康有好處。芹菜還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高，是非常好的餐桌食材，值得常吃。

芹菜除了搭配肉類、豆制品，和蘑菇一類的食材一起炒也是非常好吃的。比如海鮮菇炒芹菜就是我非常喜歡的一道菜，做法簡單又快手，大火一炒，鮮香四溢，開胃又下飯，作為家常菜很不錯。

芹菜炒海鮮菇

【食材】芹菜、海鮮菇、五花肉、蒜、紅椒、鹽、老抽、生抽、香醋、花椒粉

【具體做法】

1，海鮮菇去根洗凈后開水下鍋，大火焯燙一分鐘撈出，瀝干水分備用。

2，芹菜洗凈后切段，五花肉一小塊，洗凈后切成片。

3，熱鍋倒入少許油，再把五花肉倒進來，小火煸炒出多余的油脂。

4，放入紅辣椒、蒜末、一點點老抽、少許花椒粉，小火炒出香味。

5，倒入芹菜，大火快速將芹菜炒軟。

6，倒入焯水后的海鮮菇，大火翻炒均勻，再加鹽、少許白糖、生抽、香醋、雞精調(diào)味，大火炒勻就可以出鍋了。

芹菜的香味混合著海鮮菇的鮮味，鮮香四溢，脆嫩爽口，微辣咸香，超級下飯。配米飯?zhí)貏e贊。

飯飯小貼士

1，海鮮菇菌菇味道特別大，一定要開水焯燙之后再炒。芹菜比較嫩，就不需要焯水了，直接炒也能保留芹菜更多的香味。

2，這道菜需要大火快炒，這樣才能保證芹菜和海鮮菇脆嫩的口感。

3，最后調(diào)味的時候加入少許香醋，可以提升整道菜的鮮香味，最好不要省掉。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關(guān)注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

標(biāo)簽：